草津亭＠守山区

草津亭＠守山区へ。禁煙店。

うみゃーやつ（パイタン）５００円チャーシュー１枚トッピング１５０円

うみゃーやつに、豚骨があるみたいでしたので行って来ました。塩もあるそうです。基本は醤油。

塩豚骨に使われる、熱々の豚骨オンリーのスープは、丁寧に乳化させたライトなクリーミさもあるアッサリ豚骨スープ。塩分、科学も控えですので飲みやすいです。野菜の旨みと生姜風味が豚骨スープになじんで、牛モツが塩加減と食感が面白かったです。

麺は、中細ストレート麺。

好み度　３，５

藤味亭＠中区

藤味亭＠中区へ。カウンター昼時は禁煙。

好来系では、一番パンチあるお店。１３時過ぎでも満席。　　　　　　　　　　１１時だと浅いスープで１３～１４時頃が一番いい状態で、夜だとやや飛んだ感じにもなります。

チャーシュー麺（大）８５０円注文。

好来系でも動物系が濃い目で、タレ具合も濃い目。塩分・科学も多いですが、パンチがあります。

麺は、中太麺で短め。

バラのチャーシューは程よい味付けで肉の旨みがギッシリとして麺と巻いて食べると美味しいです。

最後には、酢・ラー油で〆て飲み干せるスープ。

好み度　４