Ｒｃａｍｐ＠弘前市

３０日、７軒目

Ｒｃａｍｐ＠弘前市　

石山氏の友人のお店みたいです。
沖縄料理も提供しています。

濃厚鶏白湯煮干しラーメン７００円注文。

スープの作りは、首都圏でありそうな作りの鶏白湯スープです。
ニボシの出汁具合も、出ていてバランス良く出来た味。
つみれは、ややスパイシーなところもあって口直しも良かったです。

好み度　４，５ 


青森県弘前市百石町２−１（かだれ横丁）
０９０−４８８３−７２５３
日休み

中華そば あらや＠弘前市

３０日、６軒目

中華そば　あらや＠弘前市

こいくち煮干しがウリみたいですので、こいくち煮干し７００円を食券で。

 ねずみ色したスープは、ニボシパワー前回で動物系も濃い目でもなく薄くもない丁度良い感じの濃度。ややタレ加減でしょうか？ニボシからのエグミでしょうか？、ショッパサがキニナリますが、パンチとインパクトあるスープ。
麺は、中太麺で滑らかさとモッチリとした食感で都会的な麺。

好み度　５

青森市弘前市高田３−４−５

 http://30min.jp/place/448931

 

味助＠青森県平川市

３０日、５軒目

味助＠青森県平川市へ。

高橋インスパイアなお店との情報でキニナッテいたお店です。

 やきそばもウリみたいで、既に売り切れみたいでした。

中華そば６００円注文。

ニボシのエグミ寸前か少し出ているくらいのニボシ加減。
動物系はやや軽めですが、食べやすく、コクもあります。
麺は、中太麺で食感が軽い麺
かえしも、濃い目でもなく、丁度良い感じです。

好み度　４，５

味助＠青森県平川市高木原富２０９
０１７２−５７−５７３３
１１～１７時

http://r.tabelog.com/aomori/A0202/A020201/2000882/

三升屋＠青森県

昼３軒目は、三升屋へ。灰皿ナシ。
無化調でもあるお店みたいです。

塩中華７００円注文。
やや、塩の角があり、塩分は濃い目でもありました。
椎茸の風味が強く、動物系はそこそこありましたが、節系はおとなしめ。
麺は、細いながらも、モチとしていました。

無化調特有のブレの味の方向性がわからない感じのラーメンでも
ありました。

好み度　ブレ？３

三升屋＠弘前
住所 ：青森県弘前市富田町163
ＴＥＬ ： 0172-33-6605
営業時間 ：11：00～18：30
定休日：月曜

緑屋＠青森県

お昼２軒目は、緑屋へ。灰皿ナシ。

地元の人気店でもありました。

人気店みたいで、午後２時からは、おこのみ焼き屋のメニュー
も出きるみたいです。

手打ち醤油５５０円注文。

やや油が多くコッテリ感ありますが、コクがあり、醤油味控えめながらの甘みのあるスープ。ニボシ風味もおとなしめでしたが、素直に美味いと思うラーメン。

麺は。高山みたいな、カップ麺みたいでしたが、悪くはなかったです。

好み度　手打ち醤油４

住所 ：青森県弘前市大字豊田1−1−2
ＴＥＬ ： 0172-27-0411
営業時間 ：11：00～14：00（売切れ終了）
定休日：月曜、火曜（１～３月は土日のみの営業）

たかはし中華そば店＠青森県

今回の遠征のメインたかはし中華そば店へ。禁煙店

シャッターと広い店内は、ニボシプンプン。すぐに満席状態。

中華そば６５０円食券で。

まるで、ニボシの塊みたいで強烈なインパクト。
今までの食べた中では、一番ニボシが出ているラーメン。
エグミ手前の出る限界まで引き出したスープでもありました。

好み度　４，５

住所 ：青森県弘前市撫牛子１丁目三番地六号
ＴＥＬ ： 0172-34-8348
営業時間 ：11：00～14：30（麺切れ終了）
定休日：水曜

赤鬼＠青森

夜２軒目は、赤鬼へ。喫煙店。
本当は、イワキに行きましたが、２１時閉店で間に合わずでした。

チャーシュー麺８９０円注文。ノーマルは５７０円位で一気に値段が高いので期待しましたが・・・。

スープは、アッサリニボシ風味の味で、動物系濃度は、アッサリながら、旨みはやや物足りない。
麺は、太麺縮れでコシがあり美味しい麺。
期待のチャーシューは、１枚単価１５０円しているけど、酸化したパサパサチャーシュー肉の旨みがなかったです。

すみ～ごさんの、冷しつけ麺は、ザル中華でした。

好み度　３，５

青森県青森市堤町2-16-15
017-773-6800
10：00～25：00
月曜（祝の場合翌日）休み