レシピ 杏仁豆腐

杏仁豆腐

孫達が大喜びしたデザートです。

＜材料 ＞（4人分）

粉寒天・・・・・・・・・・・ ４ｇ
水 ・・・・・・・・・・・・・３００ｍｌ
牛乳・・・・・・・・・・・・・３００ｍｌ
砂糖・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
アーモンドエッセンス ・ ・・・少々
キウイ・・・・・・・・・・・・ 1 個
バナナ・・・・・・・・・・・・1 本
レモン汁 ・・・・・・・・・・・少々
イチゴ 　・・・・・・・・・・ 12 粒

＜シロップ＞
砂糖・・・・・・・・・・・５０ｇ
　　水・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ



＜作り方＞

①　水に粉かんてんを加えて煮溶かし、1分煮る。砂糖を加えて煮溶かし、沸騰したら火を止めます。 牛乳を加えて粗熱をとり、アーモンドエッセンスを加えてひと混ぜします。水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

② 　シロップの材料は小鍋に入れて砂糖を煮溶かし、粗熱が取れれば冷やしておきます。


③　バナナは皮をむき、1cmの輪切りにしてレモン汁をかけておきます。


④　キウイは皮をむき、一口大に切ります。


⑤　イチゴは水洗いし、ヘタを取り、縦半分に切ります。

☆　果物は何でもお好きなものを。私はイチゴの代りに、瓶詰のフルーツを求め、混ぜました。


⑥　シロップの材料は小鍋に入れて砂糖を煮溶かし、粗熱が取れれば冷やしておきます。


⑦　①を食べやすい大きさに切り、フルーツ、シロップと共に、器に盛り合わせます。

　　
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