海辺のレストランの魚料理

先日お見せした海辺のレストランで食べる料理。

何回か行って、ものすごく適当に撮った写真なので、映り悪くてすみません。
というか、風景と同じく、料理も逆光になっちゃうんですよねえ。
かといって、席を立ってテーブルをぐるっと回って写真撮るほどのパッションもなく。
そもそも私の座るプラスチックの椅子にはワンコのリードをくくりつけているので、
おいそれと立ち上がれないのでした。



これはダンナの注文したベラクルサーナ（ベラクルス風）。
魚（たぶんロバロ）を、各種野菜と香辛料とともに蒸し焼きにした感じです。



これもダンナの注文品で、鯛の尾頭付き、じゃなくて（いや、ついてますが）、
開いて、チレとライム味で焼いたものです。

この辺りのレストランで一般的な魚はロバロとパルゴとパンパノなんですが、
（リンク先は前のふたつはOTTOさんブログです。パルゴは最高級とありますが、こっちでは普通かも。
　パンパノは絵のあるスペイン語サイトへのリンクです）
この日、このレストランには、カルメンに珍しいウアチナンゴ Huachinango（鯛）があったんですね。
（リンク先はスペイン語ウィキです。絵があります）

たいていどこのレストランでも、魚を実際に見せてくれと頼むと
お盆に載せて生の魚を持ってきてくれ、そこから選べるんですが、
ウアチナンゴもその状態で写真撮らせてもらえばよかったかな～、と後悔先に立たず。

ま、私も味見させてもらいましたが、柔らかくってほっこりとおいしかったです。

さて、私が注文したのは「魚のフィレのムニエル」ってもんだったんですが、
ムニエルってムニエルでしょ？
と思ってたら、皿が来て、それをチラッと見たダンナ、
「お前の料理、なんか、変なのが来たぞ」と。



うははは～、ホントだ。
何、これ？
とボーイに訊いたら、alcaparraだと言いました。
初耳だ～、と家に帰ってから辞書で調べたら、
１．「フウチョウボク（風鳥木）」
２．「ケーパー（フウチョウボクのつぼみの酢漬け）」
とありました。ほー。



ケーパー、もしくはケッパーでウィキにも載ってます。
メキシコのものというよりは地中海あたりのものっぽいですが、
これが輸入品なのか、気候が似てるからメキシコでも育つのか、不明でした。
まあとにかく、ウィキにも書いてあるように、「独特の風味」としか言いようのない味。
酢漬けというだけあって、さわやかに酸っぱいんですが、
それにプラス、更なる不思議な風味があります。
なんでこれがムニエルなのかはよくわかりませんが、気にしない。

爽やかな海風に吹かれながら、海を眺めて食べれば、
まあよほどまずいもんでない限りおいしくいただけるってもんですよね。