【畑の天気】晴れ／曇り（最高気温17℃ 最低気温13℃）
畑の周辺にススキの穂、セイタカアワダチソウの花が咲いている。
秋も深まってきた。
午後、アスパラナ、落花生、サトイモ（石川早生）を収穫する。
アスパラナ
ラッカセイ
サトイモ（石川早生）
【畑の作業】
1-A 土作り：サツマイモ跡（カキ殻石灰、ボカシ肥を散布し、耕運）
2-A 四角豆撤去
【今日の収穫】
アスパラナ・サトモ（石川早生）・九条葱・落花生・ピーマン（京波）
万願寺甘長・食用菊（金からまつ）
食用菊（金からまつ）の収穫が始まりました。
菊は、延命長寿の花として、古くから漢方薬に利用されています。
食用菊の成分を見ると、特に抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンC、
葉酸などのビタミンB群などが含まれています。
食用菊の効能は、
食用菊には血行を良くして、肩こりや冷え性を改善すると言われています。
眼精疲労や視力回復効果、不眠症の改善、頭痛の解消、
コレステロール値を下げ血栓を予防する効果などもあるそうです。
【材料】
・食用菊の花・・・・１０～１２ヶ
【作り方】 （ 調理時間、約 ３分 ）
１）花を水でよく洗い、花びらを摘み取る
２）沸騰した湯にくぐらせた後
冷水につけて水を切ります。
３）器に盛り付け、麺つゆをかけて完成
※ 苦味も無く、菊のほのかな香りと、甘みがあり、ちょっと驚きです！
2011年 ミズナの栽培記録です。
冬の京野菜といえば、やはり、「水菜」（ミズナ）でしょうか。
鍋に好し、漬物に好し、ハリハリ鍋には、なくてはならない野菜ですよね！
2011年09月19日（晴れ 最高気温32℃ 最低気温23℃ ）【播種】
今年は、千筋京菜（サカタのタネ）をトレー（８セル×６列）に蒔きました。
2011年09月24日（晴れ 最高気温23℃ 最低気温13℃）【発芽】
発芽を確認しました。
2011年10月02日（曇り 最高気温20℃ 最低気温16℃）【間引き／追肥】
本葉が出てきました。１セルあたり、２本に間引きをし、
水遣りを兼ねて液肥をやりました。 （右４列は、ターサイです）
2011年10月10日（晴れ 最高気温24℃ 最低気温15℃ ）【定植】
そろそろ畑に定植です。
金ゴマの跡（第１区画-畝Ｂ）に、ボカシ肥を全面に薄く撒いて耕し
それに５穴マルチを張って畝立てし、ミズナ５０株を定植しました。
2011年10月2日（曇り 最高気温20℃ 最低気温17℃）【定植】【間引／追肥】
スイカの跡（第１区画の畝Ｆ）を畝立てして、黒マルチを張り、
白菜（富風）を８株定植しました。
この畝の両サイドに、サラダナ（サンタクララ）を混植し、防虫対策に寒冷紗のトンネルを
掛けます。
第４区画の畝Cの、タケノコ白菜（チヒリ７０）を１本に間引き、株元に
ボカシ肥を追肥しました。
2011年10月23日（曇り 最高気温24℃ 最低気温18℃）【追肥】
白菜（富風）が大きくなってきました。
混色したサラダナ（サンタクララ）は、もう収穫できそうです。
タケノコ白菜の（中国紹菜、チヒリ７０）も順調に成長しています。
追肥として、液肥を葉面散布しました。
【畑の天気】曇り／晴れ（最高気温24℃ 最低気温18℃）
食用菊（カラマツ）の蕾もふくらみ、黄色い花が咲き始めた。
花の上で、ツユムシ？だろうか、のんびりと日の陽射しを浴びてる。
午前中、休憩小屋に設置してある薪ストーブで、乾燥した畑の残渣や雑草、
稲藁、籾殻等を燃やし、草木灰を作りをする。
出来上がった草木灰は、ブリキの缶に入れて保管する。
【畑の作業】
1-B 間引き／追肥（液肥）：小カブ：あやめ雪（２５株）
1-B 間引き／追肥（液肥）：ミニ青梗菜（３０株）
2-E 間引き／追肥（液肥）：小カブ：あやめ雪
2-E 間引き／追肥（液肥）：小カブ：スワン
3-D 定植：ターサイ（１０株）
3-D 定植：ミズナ（２４株）
4-B 発芽確認：ニンニク（ホワイト６片）
※ 草木灰作り
※ 数字は、区画 英字は、畝A～F
【今日の収穫】
九条葱・アスパラナ・万願寺甘長・ニンジン（黒田五寸）・中生姜（房洲）
