畑の防寒対策と草木灰作り（菜園日記：12021年11月28日）

畑の防寒対策と草木灰作り

【畑の天気】晴れ（最高気温14℃　最低気温2℃）

　11月（霜月）最終日曜日の畑

　

　畑は、放射冷却によって霜が降りたのか、ジャガイモの葉が一気に枯れてしまった。

　コマツナやホウレンソウ等、寒さに強い冬の葉物野菜は、
　霜にあたったほうが、甘みを増してよいのだが、

　ジャガイモや大葉シュンギク、リーフレタス等の秋野菜は、霜にあたると、
　葉が傷み、生育がいちじるしく悪くなるので防寒対策が必要になる。

　大葉シュンギクや早生タマネギ（ソニック）を定植した畝に、
　穴あきのビニールを被せて、トンネル栽培に移行。

　
　これ以降の露地野菜の栽培は、基本的に黒マルチ＋トンネル栽培となる。

　
　また霜が降りる頃になると、休憩小屋の薪ストーブも活躍がはじまる。

　

　この時期は、毎年会社の管理人さんからいただいた大量の落ち葉を
　畑に持ち込んで、落ち葉堆肥を作るのだが、

　

　今日は、薪ストーブに落ち葉を詰め込んで、薫炭状の草木灰を作ってみた。

　
　
　最初に木材や炭を燃やして火種をつくり
　あとは、落ち葉をストーブにぎっしりと詰め込んやるだけ。

　

　蓋をして、1～2時間もすれば、薫炭状の草木灰が出来あがる。

　

　

　これもまた、畑のよい肥料となる。

 

　あとは、今晩の食材を手早く収穫して撤収。

　ブロッコリ（緑嶺）も、これからドンドン収穫できそうだ。

　

【畑の作業】
　2-A西 定植：タマネギ（ソニック）  
　3-D東 定植：タマネギ（ネオアース）  
　2-C東 定植：島らっきょう  
　※　草木灰作り  
　※　生ゴミ液肥作り  

【今日の収穫】
　サニーレタス(レッドウェーブ)、シュンギク(大葉春菊）
　ネギ(下仁多葱)、ミズナ(水天)、ハクサイ(富風)、
　ブロッコリ（緑嶺）、ダイコン（紅三太）
　ダイコン（40日大根）、島らっきょう

　

菜園日記：11月 第3日曜日 ソラマメの定植とぼかし肥作り（2021年11月21日）

ソラマメの定植とぼかし肥作り

【畑の天気】曇り／雨（最高気温18℃　最低気温8℃）

　11月（霜月）第3日曜日。
　今月は、初旬にニンニク、タマネギ、中旬にエンドウ、ソラマメ等、
　年越し野菜の植え付けが済めば、今年の野良仕事は一区切りとなる。

　今日は、ソラマメ（お多福）を畑に定植。

　

　定植したソラマメの畝には、落ち葉堆肥をマルチ代わりに被せておく。

　

　ソラマメは、初冬に主枝を摘心して脇芽の成長を促すのがコツ。
　主枝の本葉が3～4枚出揃ったら、まずは頂点部分をカットし、
　さらに１ヵ月経過したころ、根元から脇芽が伸びてきたら
　主枝を根元近くからカットして脇芽を4～5本残して成長させ、
　アブラムシに気をつければ、春先まで特に何もする事はない。　

　

　そのあとは、ぼかし肥作り。

　

　15Lのポリバケツに1杯分の少量の仕込みであれば、材料は、

　米糠・・・・・・約 10L
　油粕・・・・・・約 3L
　蟹殻・・・・・・約 2L
　草木灰・・・・・約 0.5L

　さとうきび糖・・約 0.6kg
　水・・・・・・・約 2L
　発酵促進材・・・少量

　

　ポリバケツに水と、さとうきび糖を入れてよくかき混ぜ、

　

　市販の「有用微生物土壌改良資材」を10ml程入れる。

　

　無い場合は、食べ残しのヨーグルト等の乳酸菌食品を45～60gでも可。

　これを、トロ舟の米糠・油粕・蟹殻・草木灰に投入して
　さらに良く混ぜ合わせたら、

　

　ポリバケツにビニール袋をしいて、空気を抜くようにして詰め込んで、
　

　密閉したら仕込みは完了。

 

　嫌気発酵が進み、夏場なら、1ヶ月、冬場なら2～3ヶ月で
　甘い香りがしてきたら完成。

　良質な野菜の肥料となる。　　

【畑の作業】
　2-C西 定植：ソラマメ（河内一寸）
　1-B西 植え付け：キャベツ（金春）
　※ ぼかし肥　作り
　ﾄﾚｰ 鉢上げ：キャベツ（金春）

【今日の収穫】
　サニーレタス(レッドウェーブ)、シュンギク(大葉春菊）
　ネギ(下仁多葱)、ミズナ(水天)、ハクサイ(富風)、食用菊(金唐松）

菜園日記：11月 第2日曜日 秋野菜の収穫（2021年11月14日）

ツクネ、ウコン、ショウガ、サトイモetc・・秋野菜の収穫

【畑の天気】晴れ（最高気温18℃　最低気温8℃）

　11月（霜月）第2日曜日の菜園。

　

　秋野菜の収穫ラッシュ。

　まずは、九州で「ツクネ芋」と呼ばれている「ダイジョ芋」から。

　

　

　次に秋ウコンとショウガ。

　

　掘りたてのショウガ（お多福）の香りが畑に広がり、

　

　秋ウコン（黄金ウコン）は、加工して上質のターメリックになる。

　

　シカクマメも今日が採り収めで片付けにはいる。

　

　残りのサトイモも全て掘り取り

　

　跡畝を耕起して畝立て。

　

　来週は、ソラマメを定植する予定。

　

　その他の秋野菜を収穫して、本日の野良仕事を終える。

　

　今夜は、採りたて秋野菜のあったか鍋で一献。

【畑の作業】
　2-C東 土作り　サトイモ　跡 
　2-C西 土作り　ショウガ／ウコン　跡 
　2-D西 土作り　シカクマメ　跡 
　3-D東 土作り　ダイジョ芋　跡 

【今日の収穫】
　サトイモ（セレベス）、サトイモ（土誰）、シカクマメ
　ツクネ芋（ダイジョ芋）、ウコン（黄金ウコン）
　ハクサイ（富風）、二十日ダイコン（レッドチャイム）
　サニーレタス（レッドウェーブ）、ミズナ（水天）
　ネギ（下仁多葱）、シュンギク（大葉春菊）、食用菊（金唐松）

菜園日記：11月 第1日曜日 立冬・タマネギの定植（2021年11月07日）

立冬・タマネギの定植

【畑の天気】曇り／晴れ（最高気温18℃　最低気温12℃）

　11月（霜月）第1日曜日。

　今日（7日）は、二十四節気の「立冬」
　暦の上では、冬に入る。

　今年の野良仕事も大詰め。

　先週植えつけたニンニクが、元気に芽を出している。

　

　九月初旬に種蒔きして苗作りしたタマネギを、
　毎年、「立冬」の前後に、畑に定植する。

　

　今年は、早生種の「ソニック」　中晩生貯蔵種の「ネオアース」
　中晩生の赤タマネギ「赤玉の極み」の三種類を栽培。

　8×16のプラグトレーとプタンターに種を播いて生育を比較してみた。

　苗の生育状況は、プランターの方が良いようだが、

　

　均一性と定植のしやすさは、プラグトレーの方に分がありそうだ。

　

　５穴マルチを張り、今日は、「赤玉の極み」「ソニック」「ネオアース」と、
　計200本を定植した。

　

　あとは、12月末にぼかし肥を1回、1月下旬～2月中旬に１回追肥(寒肥)をしてやれば
　収穫までそれほど手をかけずに育ってくれる。

 

　「立冬」ともなると、流石に日の暮れるのも早い。
　今日（東京）の日没は、16時40分。

　早々に帰宅し、あったか鍋と、ぬる燗に食用菊（金唐松）を浸して、

　

　菊酒で一献
、
　巷のコロナ感染も漸く落ち着いてきた様子。
　無病息災で、無事年越しができる事を願うばかりだ。

　

【畑の作業】
　3-C東 植え付け：タマネギ（ソニック） 
　3-C東 植え付け：タマネギ（赤玉の極み）　 
　3-C西 植え付け：タマネギ（ネオアース） 
　3-B西 発芽確認：ニンニク（博多八片） 
　3-B西 発芽確認：ニンニク（ホワイト六片） 
　2-A東 土作り　　ヤーコン　跡 
　2-A西 定植：シュンギク（大葉春菊） 
　2-A東 定植：ザーサイ 

【今日の収穫】
　二十日大根（レッドチャイム）、ハクサイ（富風）、ミズナ（水天）
　食用菊（金唐松）、ネギ（下仁多葱）