翌12月30日（月）、実家恒例の餅つきに、加わる事ができました。
両親、弟親子、従兄親子、従姉親子時間の都合のつく親戚一同が集結。
朝から大賑わいです。
しかし、みんな大きくなって、p(^_^)q 。従兄の長男は、来春、結婚するのだとか？
月日の経つのは、本当に早いねぇ。
私が生まれて、51回目の餅つき。 流石に腰に来ますね。f^_^;)
今年は、弟の可愛らしい姉妹も参加し、いちご大福もお目見えです。
（ご両人の了解を得られてないので、顔をノーカットで載せられないのが残念（＾ ＾；）
全ての餅を丸めて、餅つき終了。
後は、日が暮れるまで、大宴会が始まり、
産地から直接調達して来た、豊前一粒牡蠣も、ＢＢＱで頂きます。
来年も充実した一年になりそうです。 それでは、皆様、良いお年を！
週末の福岡出張帰りに実家に立ち寄りました。
この日の北九州は、寒かった！。山は、薄らと雪化粧をしています。
実家の畑にも、少し雪が積もっています。
居間の掘ごたつに潜り込んで、暫らく、くつろいでいると
何やら屋根の上がガタゴトと騒がしく、外に出て見てビックリ！
十数匹の日本猿の群れが、屋根瓦の上にも、庭の柚子の木にも、
小さいのから大きいのまで、至る所にいるではないありませんか。
久々に、山猿達と対面です。p(^_^)q
咄嗟の事で、携帯もカメラもなく、慌てて取りに戻ったのですが、
人間に見つかっちゃったという事で、
お猿さんチームも素早く山の中へ撤収して、群れの撮影は、失敗。
かろうじて撮れたのは、群れが移動しきるのを最後尾で見守っていた
リーダーらしき一匹のみでした。
彼らの退却後の畑。。。f^_^;)
お猿さんもこの寒い中、生きていくのは大変だろうけど、
丹精込めて育てた青首大根を一瞬で根こそぎやられては、人間様もたまりませんなあ。
おかげで、その夜の、ブリ大根で一杯の夢は、はかなく消え去ったのでした。（＾ ＾；
今年の12月22日は、冬至でした。昔から、この日は柚子湯につかって、暖まり、
カボチャを食べて開運を願うという習慣があります。
毎年、田舎から大量の柚子を送ってもらえるので、柚子湯には事欠かないのですが、
いきなり、柚子湯にするだけでは、もったいない。
と、云う事で、かねがねやって見たかった、柚子釜蒸しを作ってみました。
日本酒がすすみますねぇ（＾ ＾；
お正月のお節の盛り付けなんかにも、良さそうですね。
【材料】 （４人分）〔換算：小さじ=5ml 大さじ=15ml カップ=200ml １かけ=10～15g〕
・柚子 ・・・・・・・・・・・４個
・タラ ・・・・・・・・・・・２切れ
・白菜（葉）・・・・・・・・・・・２枚（芯の少ない部分）
・ミズナ ・・・・・・・・・・・１／３束
・舞茸 ・・・・・・・・・・・１／２房
・大根 ・・・・・・・・・・・１／４本
・イクラ or 明太子 ・・・・・・適宜
（調味料：Ａ）
・昆布出汁 ・・・・・・・・・・・カップ１
・白醤油 ・・・・・・・・・・・大さじ１
・醤油 ・・・・・・・・・・・大さじ１
・酒 ・・・・・・・・・・・大さじ１
【作り方】（ 調理時間、約 １０分 ）
１） 柚子は、上部1/3を切り落とし釜蓋にし、本体はスプーンで中身をくり抜きます。
くり抜いた果肉は絞って、その汁でポン酢をつくります。
２） タラには薄塩を振っておき、沸騰したお湯にくぐらせておきます。
３） ミズナや白菜、舞茸は、さっと茹でて、冷水にとり、水を切っておきます。
４） ミズナ、白菜、舞茸を適当な大きさに切り、大根はすりおろします。
５） 柚子釜の底に４）の白菜を敷き、ミズナ、舞茸、タラを詰めます。
６） ５）に、調味料Ａを大さじ２杯程、まわしかけます。
７） その上に大根おろしをのせて、レンジで１分程度（野菜を解凍する程度）蒸します。
蒸し過ぎると、柚子の苦味が出てくるので、柚の香りが具材に移る程度に蒸すのが
ポイントです。
８） 最後に、イクラや明太子なんかをのせて彩よく盛り付けたら完成です。
出汁ポン酢でいただきます。
【畑の天気】晴れ（最高気温10℃ 最低気温 1℃）
今日は、冬至。
北半球では、太陽の高さが一年で最も低くなる日。
そのため、昼が一番短く、夜が長い。
トンネル栽培で、8日に播種した亀戸大根の様子を確認。
被せておいた不織布をめくって見ると、双葉が、元気に顔を出している。
乾燥防止の為、液肥を散布する。
タマネギの畝（下写真左）に、霜除けと防寒を兼ね、寒冷紗を被せる。
ホウレンソウ、アブラ菜、小松菜に液肥をやった後、保温の為、
小穴開きの通気性をもったビニールトンネル（下写真右）を掛ける。
【畑の作業】
1-A東 追肥（液肥）：ホウレンソウ、アブラ菜：ビニールトンネルで保温
1-A西 追肥（液肥）：タマネギ（貝塚早生）・小松菜：ビニールトンネルで保温
2-D西 発芽確認：亀戸大根
【今日の収穫】
根深葱（石倉一本太）・ニンジン（万福寺大長／本紅金時）・ミズナ（水天）
タケノコ白菜（中国紹菜）・ツクネ芋・ミニチンゲンサイ（シャオパイ）
ダイコン（三浦大根）・秋ジャガ（アンデスレッド）・カブ（聖護院蕪）
ブロッコリ（緑嶺）・タアサイ
冬至、この日を境に、日は徐々に長くなっていく。
一陽来復（陰の気がきわまって陽の気にかえる意）の日、
春の到来、凶事が去り、吉事が再び戻て来る事を願い、
南瓜（冬至かぼちゃ）を食べて開運を祈り、
柚子湯（冬至風呂）に入って無病息災を祈る。
日本の景気も、このまま徐々に上がっていって欲しいものだ。
今日の菜園は、雲一つない快晴。でも、寒いです・・・。
収穫し遅れていた秋ジャガ（アンデスレッド）を収穫しました。
聖護院カブも、待ちきれずに、一本収穫してみました。
Φ（直径）10cmくらいでしょうかね・・。
今年も、いよいよ、おしせまってきました。（＾ ＾！
本日は、所用の為、鍋の具材を調達して、手早く撤収です。
