菜園日記：11月 第5日曜日 （2015年11月29日）

【畑の天気】曇り（最高気温 14℃　最低気温 3℃）

　11月の最終日曜日の早朝菜園、最低気温は、3℃、朝の厳しい冷え込みで、
　秋ジャガ（デジマ／アンデスレッド）の茎葉も枯れ落ちている。

　寒くなっても、ソラマメの葉の先端では、アブラムシが、元気に活動している。　　　

 before

　冬越し用に寒冷紗を被せる前、本葉5～6枚の時期に、全てのソラマメの
　主枝の先端を摘心すると、春に元気な側枝が出てきて収量が増えるらしい。
　アブラムシ駆除にもなり、一石二鳥だ。

 after　

　九州の実家から取り寄せて育てていた、ツクネ芋（ダイジョ）も、そろそろ
　収穫の時期となる。

　ネットに這わせた蔓と支柱を片付けて、全て掘り上げる事にした。

　関西や中国地方でツクネ芋といえば、「丹波いも、伊勢いも、加賀丸いも」のような、
　丸く、ゲンコツ型の物を指すが、このツクネは、丸くはない。

　九州でツクネ芋と呼ばれているこれは、おそらく「ダイジョ」に該当するのではないか
　と思っている。

 

　エアポテト（宇宙芋）の塊根も、堀上げた。毒々しいが、これも食べられるらしい。
　

　ジャガイモと一緒に、全てを収穫。

　

　ブロッコリ（緑嶺）も、収穫のサイズに成長してきた。

　今晩の食卓は、温かいシチューなど、良さそうだ。

　

【畑の作業】
　1-A西 土作り（ジャガイモ跡）：ぼかし肥・牡蠣柄石灰・籾殻薫炭を散布耕耘
　1-C西 土作り（ツクネ芋跡）：ぼかし肥・牡蠣柄石灰・籾殻薫炭を散布耕耘
　5-A東 摘心：ソラマメ（河内一寸・仁徳一寸）

 

【今日の収穫】
　ジャガイモ（デジマ／アンデスレッド）・ツクネ芋（ダイジョ）・エアポテト
　ニンジン（万福寺大長／沖縄島ニンジン）・ブロッコリ（緑嶺）
　ハクサイ（黄ごころ８５）・ホウレンソウ（ソロモン）・リーフレタス

菜園日記：11月 第4日曜日 （2015年11月22日）

【畑の天気】曇り（最高気温 16℃　最低気温 10℃）

　11月3連休の中日、連休中も、何かと所用が多く、野良仕事の時間は限られるが、
　タマネギの植付けのリミットが迫っている。

　穴あきマルチを張った畝に、とりあえず、ＯＫ黄を100本、貝塚黄玉葱を60本、
　赤玉ねぎ（湘南レッド）を40本植え付ける。湘南レッドは、空畝が出来次第、
　更に30本を追加で植え付ける予定。

　先週、撤去した生姜の畝には、ネオアースをマルチ無しの2条で植え付けた。
　この方式だと、植付けが楽で、収穫後のマルチがゴミにならないのが良いのだが、
　厳寒期、霜柱に根を切られて、生育を著しく損なうので、霜が降りる頃には、
　株元をぼかし肥と籾殻薫炭でマルチングして、穴あきトンネルをかけてやって、
　防寒対策をとる必要があるのと、定期的な草取りに手が掛かるのが難点。

　これから急速に寒くなり、白菜が結球し、タアサイも葉が水平に広がってくるが、
　この時期、葉の裏側に大量のアブラムシが発生する事があり、手をやく。
　有機無農薬の野菜にこだわって野菜作りをしているとは言え、生きたアブラムシが
　大量に付着した青物野菜は、流石に人には、贈れない。

　駆除法は、牛乳や竹酢液を薄めたものをスプレーしたりしているが、牛乳はノズルが
　すぐに詰まってしまうし、竹酢液は、アブラムシの天敵のナナホシテントウまで
　遠ざけてしまうのが難点。初期の段階では、乾燥した、ミカンの皮を株元において
　防除する方法もあるが、生憎、この時期は、ミカンのストックも品切れ。

　ここ数年、市販の殺虫剤には、極力頼らずにきていたが、この寒さでテントウムシの
　活動も見なくなったので、アブラムシの発生被害が拡大する前に（薬剤の殺虫能力は
　低く、あまり大きな効果は期待できないが）有機JAS規格として使用でき、水で薄め
　噴霧器で散布する事ができる、住友化学園芸のアーリーセーフを使う事にした。

　日も短くなり、本日の東京の日没は、約16時30分。
　手早く、空畝に、来年の初夏採り用の小麦（南部貴麦）を播種して、

　
　
　今晩の鍋の具材を収穫して撤収する。

　

　
【畑の作業】
　1-A東　　定植：のらぼう菜・こまつ菜（浜美2号）
　3-A西　　害虫駆除剤（アーリーセーフ）散布：アブラムシ対策
　3-B東　　定植：タマネギ（OK黄）　100本
　3-C東　　定植：タマネギ（貝塚黄玉葱　60本　／湘南レッド　40本）
　3-C西　　定植：エンドウ（ツタンカーメン）　6株
　3-D西　　定植：タマネギ（ネオアース）　50本
　4-D東　　定植：コマツナ（浜美2号）　20株
　5-A東　　発芽確認：スナップエンドウ（あまいエンドウ）
　5-C東西　播種：小麦（南部小麦）　3条筋播き

【今日の収穫】
   シュンギク（さとにしき）・ホウレンソウ（ソロモン）・ミズナ（水天）
　赤ネギ（赤ひげ）・ミニチンゲンサイ（シャオパオ）・白菜（黄ごころ85）

菜園日記：11月 第3日曜日 （2015年11月15日）

【畑の天気】雨／曇り／晴れ（最高気温 19℃　最低気温 14℃）

　11月の第3日曜日、先週に続き雨の週末となり、今日の早朝も小雨が降っていたが、
　午後には、ようやく晴れ間が見えてきた。
　日も短くなり野良仕事の時間は限られるが、昼過ぎから畑に出向く。

 

　大生姜（大身生姜）もそろそろ収穫できそうなので、全て堀り上げる事にした。

　この夏の猛暑と乾燥で、生育の遅れが心配されたが、まずまずのサイズに出来ている。

 

　ついでに、ウコン（黄金ウコン）も、試し堀りしてみた。
　小芋の成長が今一で、もう少し畑においておいたほうが良さそうだ。
　

　これをスライスして乾燥させ、粉末ウコンにする予定。

　黄金ウコンは、肝機能を強化し解毒作用を助ける働きのある「クルクミン」の含有量が、
　通常のウコンの約20倍なのだとか。年末年始の肝臓に、強い味方ができそうだ。

　
　あとは、ソラマメ（仁徳一寸・河内一寸）を定植する。
　（写真　右列：仁徳一寸　左列：河内一寸）　

　
【畑の作業】
　3-B東 畝作り：タマネギ用（5穴マルチ張り）
　3-C東 畝作り：タマネギ用（5穴マルチ張り）
　3-D西 土作り（生姜／ウコン跡）：有機牡蠣柄石灰・牛糞堆肥、全面散布
　5-A東 定植：ソラマメ（河内一寸・仁徳一寸）

【今日の収穫】
　生姜(大身生姜)・ウコン(黄金ウコン)・シュンギク(さとにしき)
　ホウレンソウ(ソロモン)・ミズナ(水天)・赤ネギ(赤ひげ)・四角豆
　赤ダイコン(紅化粧)・ダイコン(練馬中長大根)・リーフレタス・白菜(黄ごころ８５)

 

菜園風景 2015年 11月14日（11月、週末のベランダ菜園）

今日は、朝から生憎の雨、昨日の深酒も重なり、畑の野良仕事は、パス。
そのかわりに、ベランダのプランターに植えて付けてある、葉物野菜の手入れです。

コカブ（あやめ雪）を間引きして、追肥、土寄せ。

　before

　after

密植していたニンニク（上海嘉定種）も、随分伸びてきました。
これを適度に間引きして、葉ニンニクとして利用できそうです。

10月中旬に播いた、コマツナ（黒みずき）

同じ日に播いた、カラシナ（サラダからしな）

間引きした野菜は、勿論、今晩の食材となります。

 

今週は、酒席も5連チャン、流石に肝臓の処理能力もレッドゾーンを超えそうです。
これから年末に向けて酒席の頻度は更に高くなるので、この週末は、休肝日に。

肝臓のメンテナンスには、ウコンのたっぷり入ったカレーなんかが良いのですが、
最近は、血糖値や中性脂肪もかなり気がかりな年頃になってきました。

そんな週末の午後は、先週作っておいたヤーコン茶で、老化傾向の体をリフレッシュです。

パリパリに乾燥した葉を適量、ティーパックに入れて、

お湯を注いで、1～2分おいたら、美味しく頂けます。

菜園日記：11月 第2日曜日 立冬（2015年11月08日）

【畑の天気】雨（最高気温 15℃　最低気温 13℃）

　11月の第2日曜日、二十四節気の立冬。暦の上では、今日から冬入りとなる。

　今日は、朝から生憎の雨で、畑の土いじりはＮＧだが、午前中、休憩小屋で
　嫌気発酵のぼかし肥を仕込んだ。

　日中の気温も上がらず、肌寒い日は、この小屋はありがたい。
　そろそろ、薪ストーブも出番となりそうだ。

　立冬を過ぎ、これから寒くなると、「鍋」が恋しくなる。
　今晩の食卓は、家族で鍋を囲む事にして、具材となる野菜を手早く物色する。

　雨に濡れた、シュンギク（さとにしき）の葉が、瑞々しい。

　ミズナ（水天）も美味しそうだ。

 

　これに、葱を収穫して、「鶏すき鍋」あたりで一杯やるのも良さそうだ。

　

【畑の作業】
　ぼかし肥　仕込み

【今日の収穫】
ミズナ(水天)・根深葱(石倉一本太)・シュンギク（さとにしき）