干しナマコ

干しナマコを使ったお料理。
春に徹底的に教えてもらった。


シンガポールの漢方薬局で、とてもいい干しナマコを買ってきているし、先日もレストランにて食べて復習したので（笑）早々にトライ。

まずは、美味しスープをとることから。

でも、いつみても・・・グロテスクな　出で立ち～(+_+)
気合入れて触らないと、ビビっちゃう<(_ _)>。。。


そして、よく使い込んだ中華鍋。
茹でる、炒める、揚げる、焼く、そして飴煮の飴をつくることもこれ一つでできる優れもの。
愛おしいわぁ(*^。^*)