先週は暑い暑いと言っていたが、南風の大雨、そして今年初の台風1号が南を通過しているため、北風に変わり冷たい雨に変わった。庭先には「沢蟹」が散歩しているくらいだから、まとまった雨の量になっているのは容易に想像できる。
畑の野菜類は、暑くなったり寒くなったりと、とてもじゃ無いけどやってられないと思っているに違いない。幸いなことに空豆と巷では品不足のブロッコリーは順調に育って、収穫してすでに胃袋に消えた。そして、人参の間引きをして、間引いた人参はすぐさま酢漬けやかき揚げ、それからほとんど流通しない葉っぱはすぐに調理してチヂミにするとこれが絶品。
一般に人参の葉っぱは流通しないので普通食べることは無いが、間引きの葉は収穫してすぐさま調理すると、苦味などはほとんどなく、栄養価も高いから最高だ。栽培したものだけの役得なのかもしれない。
今年の果物は、暑かったり、急に寒かったり、そしてカメムシの異常発生で、かなりヤバそうだ。シャインマスカットは生育が悪かったり、さくらんぼも実同士が癒着したり、梨は変形したりとおかしなシーズンになっている。すでに社員では無いのでシャインマスカットは食べれないので構わないが、桃やプラムが高騰しそうでちょっと心配だ。りんごは保管技術が向上していつでも食べれる時代になったが、今年の価格は高いままだ。やっと小さな粒のリンゴが手の届く価格で販売していたので、ジャムにして食べることにした。しっかり煮沸消毒してしばらくはこれで我慢我慢。
柑橘類は、不作になりそうだが、酢橘、シークワーサー、そしてライムは例年並みの実をつけている。ゆずや夏蜜柑、キンカンはダメそうだ。そして救世主のパッションフルーツ、5株が順調に育ち、収穫が楽しみになっている。このジャムはケーキに使うと絶品になる。
