家で肉盛うどん

休みの日は、ゆっくりと昼食を作れるから好きだ。　両親ともに調理師だったせいか、料理は好きなのだろう。　美味いかどうかは、別の話であるが。　今回は、久しぶりに肉盛うどん。　あまりにも簡単なので、「料理」とは言えないが。　麺は、最近スーパーで良く買う生うどんの「水沢うどん」（２２０g）。　量はちょっと少ないが、その分は、これもスーパーで売っている「ネギ入りサラダ」（１００g）で補充。　これで栄養バランスはOKだ。　それにしても、このサラダ、ボリュームがある。　麺は、生麺なので十分いける。　つけ汁の要は、やっぱり豚バラ肉。　これを入れると、出汁が実に良く出るので、美味さがまったく違う。　いつもは、玉ねぎを一緒に入れるのだが、今回は油揚げで。　それと、もうひとつのポイントは、「汁の濃さ」。　これで、かなり出来が変わる。　「う～ん、いつもながらいけるな～！」