腹が減ってきた

丸々一週間、どうにも胃の調子が良くなかった。今朝もどんよりした感じで、朝食を極めて軽くしたところ、昼前にぐんぐん腹が減ってきた。これは改善の兆しかな？

ということで二十四軒のビストロ「ＰＥ」へ。前菜はエゾ鹿の生ハム?、羊の辛いソーセージ?、白身魚と菜の花のサラダ仕立て、銀杏のキッシュ。料理名の記憶が定かではないのである。



早速食べてみると、うん、調子出てきたね。今日は菜の花の酸味と白身魚の細やかな味わいのするサラダが旨い。辛味のあるソーセージも味覚を刺激する。

メインは子牛の白ワイン煮込み。あっさり煮込みかと思いきや、思ったよりもソースを煮詰めたコクのある味。しかし酸味も当然残っているので、食べやすい。肉の影にはニョッキもひそんでいて、これも面白い。


→これだけ写真がボケた。

デザートはチョコとコーヒーのガトーショコラ　オランデーズソース、練乳のアイス、チーズクッキー、シフォンケーキ。ガトーショコラとソース、練乳のアイスの一体感がいいね。



今日はこの後、図書館に立ち寄って帰宅。彫刻美術館も行かねばと思いつつ、昨日頑張りすぎたせいもあって元気がない。しかし、今日の食欲からするとそろそろ完全復活できるかも。