今日の一杯（太平楽）

今日のお昼は、東北道　泉ＩＣそばにある【太平楽】行ってきました。
最近、ここのラーメン食べるのが楽しみです。

節系のスープなんです。
魚粉いれてのスープではなく、きちんと出し取っています。
そのスープと豚骨のＷスープで深みのある醤油ラーメンになってます。

この店は
細麺　→　中華そば
縮れ太麺　→ラーメン

と、区別してます。



今日の私はあご出し（飛び魚の煮干し）のラーメンにしました。


スープの表面には豚の背脂が浮いてますが重ったるさはありません。
太い縮れ麺なのですする時、隣に汁が飛ばぬよう気を使いながら頂きました。




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