食べたラーメン（龍上海東根店）

朝起きて、今日は遠征しようと決めました。

向かったのは山形赤湯ラーメンの「龍上海」村山店

開店11:30ですが30分前に到着

11:00頃着いたのですが、長蛇の列で３０人位並んでいました。

あぶねー、時間あるから途中コンビニでコーヒー買おうと思たけど寄らなくてよかった。

３ターン目で入店でき赤湯からみそラーメンを食べました。

 

 

ぶ厚い油の層がスープ表面に浮かせてあり、食べ始めは火傷に注意です。

東根店はカウンタに付けると調理のオペレーションをじっくり見ることができるのでとても楽しめます。

手際の良さに改めて感服しました。