包丁とぎ

カテゴリーを「おもちゃ・バイク・車」にしたけど刃物を研ぐのが好きなんですよ。
研いだ包丁の画は載せないけど家にある出刃・柳２丁・万能２丁を研いだ。

研いだ後のスパット食材が切れる感覚が気持ちよい。
キャベツの千切りが細く角が立って作れるのがイイ！

ついでに、かぁさんの実家（マンションから１キロ位）に砥石持ち込んで実家の包丁６丁も研いできた。



※砥石の画像はネットから拝借


砥石は２５年位前に買った中と仕上げの合わせ砥石。
中砥石がでこぼこになってきているのでディスクグラインダーで面取りしてみる事にする。
粉飛ぶので外でしたいけど音がねぇ・・・
、ヽ｀(~д~*)、ヽ｀…(汗)





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