本日の一杯（山形蕎麦 やま久）

東北も梅雨が開け連日猛暑が続いてます。
なんか、山形の「冷たい肉そば」が食べたい心境・・・。

そこで、かぁさんに山形に食べに行こうか？
と、言ったけどこの暑さで出かける気力も失せてるみたい。

ではと、近所で食べられる所へ行く事にした。
仙台市泉区の「山形蕎麦　やま久」
ここの「冷たい肉そば」を頂きました。



冷たい鶏だし＋鰹節の汁です。
これに固い蕎麦、ごつごつした親鳥のモモ肉の食感が大好き！
このお店の汁にはゴボウが入っていたけど味が土臭くなり私は好みではない。

私の印象での冷たい肉そばは河北町の「一寸亭」なんだけどちょっとイメージが違いすぎた。
出汁の量が少なく、よく言えばマイルド。
ソバは田舎そばじゃなく都会的。
鶏肉はもう少し大きくぶつ切りにし噛み応えが欲しかった。


でも、仙台で食べられる冷たい肉そばでは上位に入る仕上がりです。



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