はらこ飯

義理の弟から「はらこ飯」もらいました。
毎年頂いています。

「はらこ飯」は宮城県の南部での郷土料理です。







鮭の腹子（袋に入ったいくら）をばらし、しょうゆ漬けにします。
秋鮭の身を骨・ヒレを醤油とみりんで煮て身を取り出し、煮汁でご飯を炊きます。
炊き上がったご飯に秋鮭の身を載せ、はらこを載せてできあがり。

食べたくて自分で作ろうと思っていたんですよ。
食べたい時が、美味しい時。

ご馳走様です。
昨晩と、今日のお弁当で頂きました。
感謝　(人-)





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