ブランデー黒豆

お節料理も3日目となると飽きてきたので、少し目先を変えてみました。黒豆にはブランデーを適宜足します。お酒の弱い人には不向きですが、こうするとワインにも合うおつまみになります。ドライフルーツのブランデー漬けも彩りに加えました。きんとんは茶巾絞りにして金箔を散らします。新しいお料理もいくつか足して、黒御影土に白化粧土の平皿に盛りつけて、今日の前菜の出来上がり。