スイカのデザート

今日は台風の雨、雷のため、外出延期にしました。

昨日大きなスイカを買ったので、切って冷蔵庫に入れようとしたのですが、
やはり場所を取りますね。
今年はまだ一回しかスイカを食べていなかった。
夫婦ともスイカが大好きなので、毎年千葉県産が出回る時期にはよく買って
食べていたのです。
しかし今年はチャンスがなく、昨日買ったのは尾花沢産。いつしか東北産かあ。
とっても甘くて大きいのに980円。　お盆の週とは思えない値段でした。

いつも夫に”夫婦だけだから料理は少なめでいいのに。スイカもカットで”と
言われます。毎日食べるはめになるから。
野菜炒めや煮物もたくさんの量を作り、夫が３分の1、私が３分の2を食べちゃう。
きっと息子達がいたころの豪快な作り方をしたいのかも。　結果、太ることに。
スイカが丸ごとでたくさんあるので、飽きないよう涼しいデザートを作りました。

＜スイカジュレとミルクゼリーのコラボ＞
※材料（3～4人分）
　牛乳・・・300cc　　　砂糖・・・大さじ3（好みの甘さで）
　粉ゼラチン・・・10ｇ　水・・・100cc
　スイカ・・・約150ｇ

※作り方
　・ゼラチンと水を耐熱容器に入れて、電子レンジで溶かす（20～30秒）
　・スイカをスプーン等でつぶし、溶かしてあるゼラチンから大さじ1杯を
　　加えてよく混ぜて、冷蔵庫で固める。　スイカの食感を味わうため、
　　粗くつぶす。ジュレをなめらかにしたい時はさらにつぶす。
　・牛乳と砂糖をレンジで温め、残りのゼラチンを加え、人数分のカップに
　　分けて冷蔵庫で冷やし固める。
　・ミルクゼリーが固まったら、くずしたスイカジュレを乗せる。
　　ジュレをなめらかにして、角切りまたは丸くくりぬいたスイカを乗せてもいい。

以前お客様がみえた時、せっかく冷えたスイカが冷蔵庫にあったのに、
そのまま出すのも芸がないなあとパスしたことがありました。
確かに、スイカはかぶりつくのが美味しいし、季節感を直に味わえます。

でもスイカがたくさんあって、洒落た感じでおもてなしをしたいとき、これは
お勧めです。スイカジュレが固まっているので、水っぽくないし。
ミントの葉っぱでも飾れば、さらにグッドです。
本日はおもてなしのゲストはありません。試作品なので夫に・・・

ミルクゼリーのお好みの固さにより、ゼラチンと水の分量は加減してくださいませ。