私の梅干しは、これから梅雨明けまで冬眠です。梅雨睡眠か!
この時期なので、しばらく梅干し話題が多くなります。 すみませんね。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
私、梅干しばあさんになったようです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_3.gif)
我が家は日当たりが良くどこも明るいので、とりあえずキッチンの片隅に置いています。
冷暗室がいいそうだけど、仕方ないので新聞紙で三角形のおうちを作りかぶせています。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/house_blue.gif)
下の方は、梅の漬かり具合が見えるよう空いています。
来年になったら忘れると思うので、梅干しお家は撮影しておこう。
(アップは見送り~)
ブログを見た梅干しの先輩から、お褒めのメールが来ました。
”無事、梅酢が上がってる! 梅も綺麗だし成功だね。シソはもう入れた?”
彼女は一足先にシソ投入。 梅干し先輩の写真です。 美しいレッド!![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
↓
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/32/a1/194af9930e5b89938485f0519fcfd9a9_s.jpg)
シソの香りが漂ってきそう~ つまみたくなりますね。
こんな風にシソをびっしりかぶせるのですね。 梅が見えなくなった。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/01/4c/b6d2e34c03786b8649d99b3b393ca509_s.jpg)
昨日、ご近所さんと立ち話をしました。梅干し談義。
その人は九州出身で、当然赤い梅干しを作ってきました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/round_o.gif)
しかし、昨年からシソなしにしたそう。
うちみたいにシソあり・なしのバトルではないです(笑)。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/v.gif)
彼女いわく、梅漬けよりシソの手間が面倒らしい。タイミングもあるし。
なので、今年も白梅だけにしたとのこと。 うちと同じ大きい梅を7キロ収穫。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
全部梅干しにして大きなカメに漬け込んだそう。 カメがあるといいですね。
梅干し作りは、一度始めると毎年作り続けるといういわれがあるようです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_3.gif)
知らなかった! だから面倒なしそはカットすることに決めたと話していました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0135.gif)
人それぞれですね。
うちは、市販のもみしそがあるので今年は生のシソはなしで手抜きです。
もみしそって、梅酢の段階で入れるのか、土用干しの後で入れるのか迷います。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
袋には一番最後に、干した梅ともみしそを交互に漬けると書いてあります。
納得したい私は、和歌山のもみしそ会社に電話して聞きましたよ。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0105.gif)
昔風のやりかたで、梅干しももみしそも販売しているそう。
親切にいろいろ教えてくださいました。 関西なまりの優しい社員さんでした。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0137.gif)
”干したら梅酢に戻さないくださいね。わが社のシソは最後に入れてください”
初めてなら、もみしそ入りとシソなしとに分けたらどうか?とアドバイスもありました。
そうするつもり。 3分のⅠくらい、関東人のハズバンド用に。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_jump.gif)
あと、時間が経ったら、どちらが味がいいかを比べるためにも。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
たぶん、この季節は梅干しの検索が多いと思います。私もたくさん調べました。
市販のもみしその扱いに迷う人もいて・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
せっかく和歌山まで電話して聞いたので、記事にした次第です。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/apple_up.gif)
梅干し作りに精を出している皆さん、思考錯誤で楽しみましょう。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
2月に会った、漬物達人の同級生の女将さんに、いろいろ聞いておくべきでした。
まさか、私が梅干し作りに挑戦するとは思わなかったので。
この時期なので、しばらく梅干し話題が多くなります。 すみませんね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
私、梅干しばあさんになったようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_3.gif)
我が家は日当たりが良くどこも明るいので、とりあえずキッチンの片隅に置いています。
冷暗室がいいそうだけど、仕方ないので新聞紙で三角形のおうちを作りかぶせています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/house_blue.gif)
下の方は、梅の漬かり具合が見えるよう空いています。
来年になったら忘れると思うので、梅干しお家は撮影しておこう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0068.gif)
ブログを見た梅干しの先輩から、お褒めのメールが来ました。
”無事、梅酢が上がってる! 梅も綺麗だし成功だね。シソはもう入れた?”
彼女は一足先にシソ投入。 梅干し先輩の写真です。 美しいレッド!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
↓
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/32/a1/194af9930e5b89938485f0519fcfd9a9_s.jpg)
シソの香りが漂ってきそう~ つまみたくなりますね。
こんな風にシソをびっしりかぶせるのですね。 梅が見えなくなった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/01/4c/b6d2e34c03786b8649d99b3b393ca509_s.jpg)
昨日、ご近所さんと立ち話をしました。梅干し談義。
その人は九州出身で、当然赤い梅干しを作ってきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/round_o.gif)
しかし、昨年からシソなしにしたそう。
うちみたいにシソあり・なしのバトルではないです(笑)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/v.gif)
彼女いわく、梅漬けよりシソの手間が面倒らしい。タイミングもあるし。
なので、今年も白梅だけにしたとのこと。 うちと同じ大きい梅を7キロ収穫。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
全部梅干しにして大きなカメに漬け込んだそう。 カメがあるといいですね。
梅干し作りは、一度始めると毎年作り続けるといういわれがあるようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_3.gif)
知らなかった! だから面倒なしそはカットすることに決めたと話していました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0135.gif)
人それぞれですね。
うちは、市販のもみしそがあるので今年は生のシソはなしで手抜きです。
もみしそって、梅酢の段階で入れるのか、土用干しの後で入れるのか迷います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
袋には一番最後に、干した梅ともみしそを交互に漬けると書いてあります。
納得したい私は、和歌山のもみしそ会社に電話して聞きましたよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0105.gif)
昔風のやりかたで、梅干しももみしそも販売しているそう。
親切にいろいろ教えてくださいました。 関西なまりの優しい社員さんでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0137.gif)
”干したら梅酢に戻さないくださいね。わが社のシソは最後に入れてください”
初めてなら、もみしそ入りとシソなしとに分けたらどうか?とアドバイスもありました。
そうするつもり。 3分のⅠくらい、関東人のハズバンド用に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_jump.gif)
あと、時間が経ったら、どちらが味がいいかを比べるためにも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
たぶん、この季節は梅干しの検索が多いと思います。私もたくさん調べました。
市販のもみしその扱いに迷う人もいて・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
せっかく和歌山まで電話して聞いたので、記事にした次第です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/apple_up.gif)
梅干し作りに精を出している皆さん、思考錯誤で楽しみましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
2月に会った、漬物達人の同級生の女将さんに、いろいろ聞いておくべきでした。
まさか、私が梅干し作りに挑戦するとは思わなかったので。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)