５時過ぎに目覚めると雨がやんでいた。空はどんより曇っている。外気温８度、室温１６度、湿度３８％。
庭には一面に霧が立ち込めてきた。山仲間ではこれをガスがかかってきたといっていたな。農作業の音もしないので、本当に静かである。
午後になると、また雨が降り出して来た。部屋に閉じこもってフルートの練習をする。基礎練習を１時間ほどゆっくりやった後、課題になっているアルテ１８課ＮＯ５の練習曲をテンポを落としてシンコペーションのリズムを意識しながら吹く。まあまあの仕上がりだが、レッスンの場で同じように吹けるかどうかは分からない。ＮＯ６の曲は、リズムがさほど難しくはないので、なんとなく出来上がった。
その後時間があったので「ハイケンスのセレナーデ」「トロイメライ」「ベートーヴェンのメヌエット」などを吹いた。
練習を終えて、夕食作りに取り掛かる。鬱陶しい天気を吹き飛ばそうと、エスニックカレーに挑戦。一度、市販のカレールーを使わずに、インド本場風のカレーを作ってみたかったのでやってみる。ネット検索すると、「じっくりゆっくり愛情レシピ」といいうブログで、「スパイスで簡単エスニックカレー」というのを見つけた。これを参考に、他のブログなども見ながら、作ることにする。
材料は、全て冷蔵庫にあるもの。鳥もも肉、冷凍ムキエビ、赤パプリカ、ピーマン、タマネギ、ナスビ、ニンニク。
買い置いていた「ＧＡＢＡＮ」の袋入りターメリック（カレーの黄色と香り）、クミン（この香りが主役）、ジンジャー（ショウガの辛みと香り）、カルダモン（この香りはエスニックそのもの）、これらを一袋=小さじ一杯分全部使う。「一味」は中さじ一杯分とたっぷり、
それに、４００mlのココナツミルク、ナンプラー、コンソメ。
まずはスパイスをボールに入れ、鶏肉に絡める、むきエビは塩コショウしておく。フライパンに多めの油をひき、鶏肉を炒める。
やや焦げる程度に炒めたら、野菜、エビなどを入れて炒める。
その後、ココナッツミルク、コンソメ、水を入れ、蓋をして２０分ほど煮る。
あたり一帯は、何とも言えないエスニックの香りが立ち込めてきた。煮上がると、仕上げに砂糖（カレーに砂糖を入れる？）、ナンプラー、ガラムマサラ（複合スパイスなのでクミンなどは重なるが、いい香りだ）を入れる。もちろん日本風の（中華風かな？）片栗粉など入れないので、粘りはない。
お皿に盛って、サラダを添え、一人で乾杯だ。まず、強烈な香りがやって来て、次に甘さが来て、最後は辛さがやって来た。何とも不思議な味で、こんな甘いカレーは食べたことはないが、辛さも強烈である。新鮮なスパイスの味と香りがストレートに鼻腔と口腔を刺激する。同じカレーとは言え、まろやかに味付けされた市販のカレールーとは似て非なるものだ。食べていると、狭い日本から出て行って、インドにでも行ったような気分になってきた。エスニック料理で心は晴れわたった。テレビで明日は晴れとの予報をきくと嬉しくなってきた。
