シフク 429＠榎田

こんばんはozeです。

最近はラーメンネタ不足の状態で、新鮮なネタを仕入れねば。

マグロ　を市場に買いに、

ではなく、

トンコツ　をラーメン屋に食いに。 w

 

今回もシフクに行ってきました。

お昼どき。

店内はサラリーマンで賑わっています。

昼の時間帯だと、ここ最近お客さんが増えたような気がします。

 

より洗練された鶏白湯ラーメンをオーダ。

「鶏白湯ラーメン」

前に書いた通り、以前よりコッテリ感は抑えめとなり、鶏のうまみが

スッキリと、シャープに浮かび上がってくる。

コッテリ感でボヤけた感じが無い。

プファ～～～、うまいね、こりゃ。

 

鶏白湯ラーメンはより洗練され、心なしか、周りのお客さんのオーダも鶏白湯が多い気がした。

最近では塩ラーメンより、鶏白湯ラーメンを好んで食べています。

 

住所：福岡市博多区榎田2-3-1

tel：092-474-0090

訪問日：2013/2/13

評価：９５点