支那そば やっちゃんち＠清川

こんばんはozeです。

寒さがピークになってきました。

 

清川のやっちゃんちに行ってきました。

以前は無かった喜多方ラーメンの、のぼりが立っており、喜多方ラーメンを前面に出してきてますね。

んじゃ、ホッとするラーメンをいただきますか。

 

「汁そば　醤油」

今回は具なしの安い汁そばをオーダ。

かろうじて麩（ふ）は１コ入ってますが。　w

具は無くとも満足感は変わらず、スープを飲むと、ふわっと柔らかい旨みが広がる。

このシンプルなスープがうまいですねー。

麺は最初固めで出されるが、食べて行くうちに水分を吸って柔らかく変化していく。

この中ごろの、プリプリした麺の方が好きだ。スープを吸っているので、スープとの一体感があり。

王道を行く醤油ラーメンは、福岡では貴重な存在。

これからもコンスタントに行きます。

 

住所：福岡市中央区清川3-12-1

tel：非公開

 

訪問日：2016/1/16

評価：８５点