こんばんはozeです。
寒さがピークになってきました。
清川のやっちゃんちに行ってきました。
以前は無かった喜多方ラーメンの、のぼりが立っており、喜多方ラーメンを前面に出してきてますね。
んじゃ、ホッとするラーメンをいただきますか。
「汁そば 醤油」
今回は具なしの安い汁そばをオーダ。
かろうじて麩(ふ)は1コ入ってますが。 w
具は無くとも満足感は変わらず、スープを飲むと、ふわっと柔らかい旨みが広がる。
このシンプルなスープがうまいですねー。
麺は最初固めで出されるが、食べて行くうちに水分を吸って柔らかく変化していく。
この中ごろの、プリプリした麺の方が好きだ。スープを吸っているので、スープとの一体感があり。
王道を行く醤油ラーメンは、福岡では貴重な存在。
これからもコンスタントに行きます。
住所:福岡市中央区清川3-12-1
tel:非公開
訪問日:2016/1/16
評価:85点