ざいとん＠香椎駅前

こんばんはozeです。

もう年末？？？という感じで、全然年末の感じがしない。

 

明日(12/31)はラーメン屋は開いてなさそうなので、今年のラストはどこにしようか？

ということで、

HENOさんのページを見て気になった、

香椎のざいとんに行ってきました。

12時スギ着。待ちは無かったものの、店内は満席でした。

人気がありますねー

 

ずーっと気になっていた、中華そばをオーダ。

 

「中華そば」

見た目はオーソドックス。表面には油があり、醤油ラーメンにしては濃厚そうな表情。

最初に鶏ガラ？の甘みが来て、その後魚介の香りがクっと鼻を抜ける。

九州の醤油を使っているのか、スープは全体的に甘く、東京の中華そばとはひと味違ううまみで、

個性がある。また、とろみがあるのでスープが濃厚に感じられる。

麺は全粒粉入りの中太ちじれ麺。シコシコと歯切れがいい。

 

見た目はオーソドックスながら、スープは濃厚、麺は切れがあり、モダンな作りとなっている。

豚骨ラーメンは食べていないですが、ここは台湾まぜそばもうまいし、各メニューのレベルが高く、

店主の確かなスキルを感じますね。

 

住所：福岡市東区香椎駅前1-17-24

tel：非公開

 

訪問日：2017/12/30

評価：８０点