こんばんはozeです。
もう年末???という感じで、全然年末の感じがしない。
明日(12/31)はラーメン屋は開いてなさそうなので、今年のラストはどこにしようか?
ということで、
HENOさんのページを見て気になった、
香椎のざいとんに行ってきました。
12時スギ着。待ちは無かったものの、店内は満席でした。
人気がありますねー
ずーっと気になっていた、中華そばをオーダ。
「中華そば」
見た目はオーソドックス。表面には油があり、醤油ラーメンにしては濃厚そうな表情。
最初に鶏ガラ?の甘みが来て、その後魚介の香りがクっと鼻を抜ける。
九州の醤油を使っているのか、スープは全体的に甘く、東京の中華そばとはひと味違ううまみで、
個性がある。また、とろみがあるのでスープが濃厚に感じられる。
麺は全粒粉入りの中太ちじれ麺。シコシコと歯切れがいい。
見た目はオーソドックスながら、スープは濃厚、麺は切れがあり、モダンな作りとなっている。
豚骨ラーメンは食べていないですが、ここは台湾まぜそばもうまいし、各メニューのレベルが高く、
店主の確かなスキルを感じますね。
住所:福岡市東区香椎駅前1-17-24
tel:非公開
訪問日:2017/12/30
評価:80点
最近の福岡市は
本当に美味醤油ラーメンが百花繚乱。
かつ、各店それぞれに個性的な醤油が楽しめる
正に醤油ラーメンのハーレムやぁ!
そうそう、最近の熊本市は、
二郎系が百花繚乱状態ですよ。
是非食べ歩かれて、楽しいレポートお願いしマス🍜
どうぞ良いお年をお迎えください!!
醤油ラーメンが最近多いですね
私は家が近くなので、やっちゃんちによく行きます。