BUTAKIN 博多住吉店@住吉

こんばんはozeです

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さてと、お昼はガッツリ食おうと、

先日オープンしたBUTAKIN 博多住吉店に行ってきました。

最初はすず喜を目指して来たところ、店が変わっていたので、ちょっとガッカリ。

したものの、BUTAKINは行きたかったので、ちょどよかった w

すず喜は閉店したんだろうか？どこへ行った？

 

BUTAKINは全国に展開するジロー系のチェーン店で、

これは期待ができそうだ。

店内に入り、小ラーメンの食券を買う。

 

トッピング

カラメは卓上に醤油タレがあり、セルフで行う

 

 

「小ラーメン(麺250g)　ニンニクマシ」

表面に固形状のアブラ、ニンニクがのる。

スープは乳化タイプではなく、醤油主導タイプ。

醬油主体の醤油豚骨で、重たくなくスッキリしており、ライトな味で食べ易い。

スープ甘さがあるものの、醤油がしょっぱ目に効いているので、味がダレず、

飽きが来ず食べられる。チャーシューはゴロゴロとした肉の塊が入っており、

ワイルドなギャートルズ系　w

 

麺は極太麺で、ビロビロとした平打ち麺で手打ち感があり、ゴワゴワと言うより

モチモチ感があり、小麦感があり、うまい。

ワイルドなビロビロとした麺は二郎　府中店を思い出した。

 

スープはしょっぱ目に醤油が効いていて、関東の味。

野菜と麺をからめて食べた時のバランスがよく、醤油のしょっぱさが味をまとめている。

麺も個性があってうまいので、全国展開しているチェーン店だけあって、全体のバランスがいい。

福岡にまた、二郎系のいい店ができた w

 

住所：福岡市博多区住吉2-4-7

tel：？

 

訪問日：2025/4/26

評価：９０点