元祖長谷川家＠九品寺

こんばんはozeです

今年のラーメン食べ納めということで、熊本のラーメンを数軒回ってきたので、

レポートします。

 

まずは九品寺にある元祖長谷川家に行ってきました。

 

11:00開店の10:30着で、6人待ち。

繁華街からちょっと離れた住宅街にあり、それでもこの待ち人数。人気ぶりが伺える。

看板が元祖長浜屋に似ている理由はこちら。

たけ４の今日の一杯によると、店主は夢を語れ出身とのことで、

ネットで熊本の二郎系ラーメンを調べると評判がよさそうだし、

これは期待できそうですねー

 

注文は二郎スタイルで、店の前で待っている時に注文を聞かれるので、回転はよさそう。

さすがに毎日、大量の客をさばいているせいか接客もこなれています。

 

メニュー

 

提供の様子を見ていると、1ロット6杯と思われ、私は開店と同時にカウンタに座ったものの、

1ロット目が提供されてから、しばらくしてから提供されました。

 

「小ラーメン 200g ニンニクマシ」

スープは二郎王道の醤油豚骨。豚骨の旨みが広がる。

豚骨感はスッキリ目(アブラが少ないからか？）ながら、旨みはシッカリと出ており、

醤油がキリっと効き、味が締まっている。夢を語れ出身ということで、豚骨濃度低めのスッキリした

スープをイメージしていたが、旨みがシッカリとあり、直系二郎に近い。

 

麺は極太ちじれ。二郎系王道の麺で、すすると言うより野菜とからめながら、ワシワシと

口の中に運んで行く。ワシワシと頬張りながら食べると、二郎系を食べているんだという

充実感がこみ上げてくる　w

 

スープ、麺、野菜のバランスが良く、二郎の系統の出身だとやはり完成度が違う。

私的には、夢を語れ系はちょっと好みから外れるのですが、これだけ直系に近い味だと、

モロに好み。熊本の二郎系ラーメンの完成度ではベストではないでしょうか。

 

住所：熊本市中央区九品寺1-7-6

tel：-

 

訪問日：2024/12/29

評価：９２点