すみれ＠今泉

こんばんはozeです。

あー、ジローが食いたい。

あー、ジローが食いたい。

いまさらジロー、好きでもジロー。

ジロー、ジロー、ジロー。

現実にはここは福岡だ。二郎を食べるスベは無い。

「たのむ、誰か、福岡に二郎系列の店を作ってくれないか」と思う今日この頃。

 

今日は天気が悪いので、石神さんの本「ラーメンの真髄」でもじっくり読むか。

昼にマイ・ソウル・ヌードル「すみれ」に行きました。

今日の暖簾は「エンジ色」。

使い込んでいるのか、かなり色褪せていて、味がありますね。

「味噌ラーメン」。

前回は余りイイデキでは無かったのですが、今回どうでしょうか？

スープを飲むと、ム、ム、ム。これは．．．．．

いいですね。　今回はイイ。

ラードの量は少なめ、味噌の濃厚な味わい、奥深さが戻っている。

しょっぱ過ぎず、塩加減のバランスもイイ。

私は今回のバランスが好きだな。

いつもの「味噌ラーメン」と「ライス」を食べ、プファー、満足、満足、

と満足感に浸りつつ店を出ました。

やっぱ、すみれはコレでなくっちゃ！

 

住所：福岡県福岡市中央区今泉1-3-1

tel：092-741-4685

 

訪問日：2007/9/29

評価：１００点