すみれ 大名店＠大名

こんばんはozeです。

あ～、一度食べたくなったなら、

あ～、居ても立ってもいられない、

あ～、代わりがいない、

 

ということで、すみれ大名店に行ってきました。

平日は質素なメシばかりを食べているので、週末は無償にガッツン濃いラーメンが

食べたくなります。

今回もたまらず、すみれの味噌が食べたくなりました。

 

 

カウンタに置いてあるのに気付いた。

すみれは森住製麺だったはずなのに、いつの間に西山製麺になったんでしょうか？

これは気付かなかったなー

 

「味噌ラーメン」

本日は味噌が濃厚、ラードは少な目という印象。

味噌がガッツン濃いので満足ですが、12月～1月頃のまろやかな濃いうまみの味が

また復活してくれませんかねー。あの大島にも似た味でした。

 

麺は以前と比べると、プリプリした食感の森住系から、コシがあるコリコリした食感の西山系に

変わっており、このコシは小林製麺にも近い気がする。

ここ１年くらい定期的に通ってますが、いつから変わったのか？気付かなかった。

森住製麺の方が太くて、重量感があった気がします。

 

住所：福岡市中央区大名1-12-56
　　　　The shops 4F

tel：092-732-9337

 

訪問日：2017/6/3

評価：１００点