つけ麺 魚雷＠渡辺通

こんばんはozeです

 

ここ最近、花粉も飛んで来たし、

準備オーケー、渡辺通りに向けて魚雷発射じゃ～～～～

（意味不明）

ということで、気になっていた渡辺通りの魚雷に行ってきました。

11:00開店の前に到着すると、10人待ち。

福岡の店で開店前でこの人数は、かなり多いですね　w

 

店内はスペースは広くなく、カウンタ10席で、通路はかなり狭い。

私は11人目だったため、2周目の１人目で店内に入りました。

 

メニューは

辛口：魚介つけ麺

辛くない：つけ麺（カレールー）

激辛：激辛魚介つけ麺

となっており、辛つけ麺がベースメニューとなっています。

 

「魚雷つけ麺　300g」

豚骨魚介のスープにオリジナルの辛味噌、香味油を合わせた、ただ辛い

だけではないしっかりと旨味の詰まった激辛スープ（店のお品書き）

とあり、ベースの魚介豚骨スープは王道かつ濃厚なタイプで、

そこに辛味、香味油が加わり、かなり刺激的な辛さ。

口の中がピリピリとするくらいの辛さで、旨みもあり、

蒙古タンメン中本を思い出した。

麺は、つけ麺では王道の極太ゴリゴリ麺。小麦の香りが広がり、うまい。

 

後半は辛みがつけ汁に溶け込み、尖った辛さが無くなり、だいぶ食べ易くなるが、

それでも十分に辛い。

 

辛いものは苦手ではないものの、私的にはスープの旨みを味わいたいので

辛味なしバージョンをメニューに加えてくれないかな。

食べ終わった後も口にヒリヒリ感が残るくらいで、辛さが苦手は人はご注意を。

 

住所：福岡市中央区渡辺通3-8-9

tel：－

 

訪問日：2024/2/24

評価：８５点