ラーメンキラメキ＠小郡

こんばんはozeです。

今日は暖かかったですねー

今年の冬は雪が積もらないで終わるかな？

 

以前から気になっていた、小郡のラーメンキラメキに行ってきました。

西鉄小郡駅を降り、徒歩５分ほどで着きました。

西鉄の線路沿いに立ち、暗闇の中に、店の灯りがポツンと浮かんでいる。

（そのくらい回りに、灯りがない）

 

ベースメニューは豚キラメキラーメン、鶏醤油キラメキラーメンがあり、

月、木曜日限定で鶏白湯ラーメンを出しているようです。

今回は気になっていた、醤油にしました。

 

「鶏醤油キラメキラーメン」

最近の醤油ラーメンでは主流となっている、シンプルに鶏ダシと麺を合わせた、

モダン＆シンプルタイプ。

甘くない醤油スープで、醤油スープはスッキリとモダンに仕上がっており、

シンプルにスープと麺を味わえ、食べ易い。

麺は細ストレート。コシがあるなめらかな食感で、モダンなタイプ。

 

このタイプのモダン＆シンプルな醤油ラーメンは福岡では少なく、

以前のはや川、シフク、KOMUGIくらいで、貴重な存在なのだが、

ダシの濃厚さ or 奥深さが足りず、もう一つ物足りなかった。

味が記憶に残りにくいので、乾物系か、魚介系か？もうちょっとダシの深みか

複合的な味わいがあれば、好みのタイプになるのになぁ、と思った。

 

次はこちらを食べようかな

 

住所：福岡県小郡市小郡553-7

tel：0942-27-5982

 

訪問日：2019/1/24

評価：８０点