手網焙煎とアンパン作り、１６人のおいしい時間を楽しむ。

公民館での「パンとコーヒー講座」３回目。
１６名の生徒さんとも顔なじみになり
距離感が縮まり質問も多く出て
パンとコーヒーのおいしい作業に熱中する。
アンコを雑穀入り生地に包む雑穀アンパンと
手網焙煎（写真）を体験してコーヒー焙煎にチャレンジし、
カフェ開業への真剣な質問もあり、
アンパンとコーヒーでおいしい時間を楽しむ。

午前には、名古屋の常連さんに
マンデリンとケニアのコーヒー豆を
発送しながらの忙しい定休日を楽しむ。