杏（あんず）のジャム

Making Apricot compote and Apricot jam

友人が自分の畑で収穫した杏（あんず）の実を分けてくれたので、ジャムにしました。種を取り除いてからグラニュー糖をまぶしてたっぷり水分が出てきた実を、鍋で煮込んで形を崩しました（一部は早めに取り出してコンポートにしました）。プレインヨーグルトに載っけて食べると甘くて美味しいね。

　Before

　After