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もう梅雨みたい。いちばんいい季節のはずなのに
むっとしますね。
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冷たいビールをごくっと飲みたくなったり、わさびを効かせて
とろろそばが食べたくなったりします。
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トマトを使ったカクテル、といえば、「ブラディーメアリ」が
有名ですが、エムズの場合はこれを、生のトマトを使って作ります。
ボストン・シェイカーという大きなシェイカーに入れたトマトを
すりこぎで荒くつぶして、ウォッカを注ぎ(たっぷりと、ね。
五味さんは手加減しませんから、注意してください。)豪快にシェイク
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グラスの縁に塩をつけたスノースタイルでこれをぐっとお飲みください。
ビタミン補給もバッチリです。
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他にもビールとトマトでレッドアイ(二日酔いの日にオススメと
いうことでこんなネーミング)、レッドアイにさらにウォッカを
加えたレッドバード(あまり有名ではないみたいだけど、私は
これが夏のお気に入り)など、この季節にいかがでしょうか?
ビタミン補給型カクテルとしては、今夜五味さんが
作っていたのはゴールデン・キウィだったかも。
あれもおいしそうです。「今日はどんな果物がありますか?」と、
カウンターで聞いてくださいね。
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ビールはキリンラガーとギネススタウト、そして
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ベルギーの「ホンメル」という種類がございます。
ベルギービールは風味も味も濃くて、ゆっくり飲みたい方にも
好評ですよ。
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