冷麺他 @韓麺館３８五条店

7月16日に行った「韓麺館３８」。
いわゆる「焼肉屋」ではない　韓国家庭料理のお店です。

今回の旅行は台風4号の豪雨で出端を挫かれましたが　そこはタフな私！
お昼にいただいた「自家製からすみと温泉玉子の冷やかけそば」にすっかり気をよくしての夕食！

今回伺う「韓麺館３８五条店」さんは　京都駅から山陰本線（最近は嵯峨野線と呼ぶらしいです）で1駅目の丹波口からすぐのところと　ネットで調べておきました。
ただ、市バスでは少々遠回りになってしまうので　ホテルのバスで京都駅まで送っていただき　そこから列車で行くことにしました。

お店の予約は6時。　バスが着いた新幹線八条口から山陰線のホームは一番遠い場所にあります。　関西圏ではSuicaは使えますがPasmoは使えません。　
仕方ないので　切符を買って山陰ホームへと小走りに。。。間に合った～
　（山陰線って本数少ないんですよ…）
と喜んだのもつかの間　「先ほど発生した地震の影響で発車を見合わせております…」　
ナニ～! 地震があったのは新潟県・中越沖じゃないの？　

後でニュースを聞いたら　午後5時半頃余震と見られる地震があって　安全確認をしていた由。　安全確認は怠りなく！　
　（『安全は輸送業務の最大の使命である』＝旧国鉄安全綱領より）

丹波口を出た後も　チョッピリ道に迷ったりして　お店に着いたのは丁度6時　

カッコつけるのは嫌いなので　お姉さんに「初めてなんで　どんなものがお勧め？」と聞くと　「う～ん　ウチは結構量が多いからこんなところでどうですか～」と見繕っていただきました。

最初の1品は「レバ刺し」（焦ってピンボケ）


胡麻油と塩でいただきます。　こんなに厚く切ったレバ刺しを食べるのは初めて。
軽く胡麻油に浸し口に運ぶと「甘い！」　
自信がなければこの出し方はできませんね～

次は「蒸し豚」
「今なら厨房空いてるから　ハーフにしてあげるわ」と出てきた量がこちら！
熱々のスライスが10枚くらい　


白菜のキムチを豚で包んで　コチュジャンベースの辛いタレをつけて頬張ります。
この頃には口開けの生ビールから　マッコルリに飲み物もチェンジ！
キムチの辛さがマッコルリで和らぎ　ますます食事が進みます。

この後　エギホバという韓国のカボチャというかズッキーニのような食感の野菜を使ったチジミをいただき　仕上げの冷麺へと進みます。

下の写真は　小さな器に取り分けた状態　


爽やかなキムチの酸味＆辛みが溶け込んだ　牛骨ベースのスッキリしたスープ。
麺も適度の弾力で　スープとの相性もバッチリ！　大根が中心の水キムチも加わって美味しい　
時折見られるゴムひものような冷麺とは全く違います。

たっぷりと腹ごしらえをした後は　市バスに乗って鉾の町で宵山を堪能しました。　

Macarons(マカロン) @PATISSERIE-KANAE（パティスリーカナエ）

「マカロン」ってお菓子　食べたことありますよね？

私　つい先日（2007年7月17日）までは　正直言ってあまり好きなお菓子じゃありませんでした。　
というのも変に甘い（洗練されていない）コーティングがされてパサパサした感じの生地の間に　昔のバタークリームを思い出させるようなクリームが挟まった…てな印象。。。
はっきり言って選択肢に入っていない…　そんなお菓子でした。　

でも、PATISSERIE-KANAE（パティスリーカナエ）さんのマカロンを食べて　大袈裟に言えば世界観が変わりました！　
　
最初は半信半疑で口に運びましたが　そのしっとりとした食感　口の中に広がるフレーバーが上品！　
ホント！目から鱗！です　
形もカワイイ（「こちら」をクリック）


お店の中でエスプレッソを飲みながら　「さか井」さんのご主人の口癖を思い出しました。　

　『知らんうちが幸せ。。。』
（遠方から時間をかけてでもまた食べに来たくなるの意）