東久留米特産？ 柳久保ラーメン

吉田戦車の「出かけ親」（ビックコミック連載中）に出て来た「柳久保ラーメン」

先日職場の同僚に見せたところ、地元で買ってきてくれました
麺は東久留米市柳窪で生産される「柳久保小麦」
JA東京中央会のHPには

「嘉永4年（1851）、現在の東久留米市柳窪の奥住又右衛門が、旅先から持ち帰った一穂の麦から生まれたと言われ ます。優良な小麦だったので評判になり、「又右衛門種」、あるいは「柳久保小麦」と呼ばれ、東京各地や神奈川県など近隣県の農家でも栽培されました。」

麺は細めのストレート。添付のスープは「あご出汁醤油味」でしたが、この麺ならシンプルな鶏ガラに醤油味の支那そば風の東京ラーメンの方が合ってたかな？

今度はスープを変えて試してみます

フィッシング詐欺にご注意！

今朝メールの着信音に気づいてみたら、、、

【祝★当選】…「幸運な10名のユーザーに選ばれ」たそうです

言うまでもなく、危ないフィッシング詐欺
みなさまもご注意ください。

豚・大根の中華風

今年は秋刀魚の高騰やコロナ禍に伴う宴会自粛のあおりで大根の消費も激減とか
確かにスーパーでも大変安く売られていたので、豚肉と一緒に炊いてみました

ネギや生姜と一緒に下茹でしたあと、いったん冷まして余分な脂を取るのが肝心

今回は牡蠣油や五香粉で中華風に仕上げてみました

「芝蘭」で牡蠣の四川風ピリ辛炒め

昼前に用事を済ませ、地元のお蕎麦屋さんで軽くお昼…と思ってたら「臨時休業」
仕方ないので散歩を兼ねて赤塚新町の「芝蘭」でランチ

いただいたのは「牡蠣の四川風ピリ辛炒め」

トロミのついた餡にプリッとした牡蠣が７～８個…本格四川のお店だけあって、火の通し方もいいですね

光が丘公園をぐるっと回って、今日の歩数は9190歩でした

下赤塚で、、、焼き鳥

夕ご飯はツレの仕事が終わるのを待って、下赤塚の焼鳥屋「宮川」さん

鶏わさやお新香に盛合せ…

〆の焼きおにぎりまで美味しくいただきました

今年初の、、、成増 道頓堀

北風が吹いていますが、今日も東京は晴れ

今日も体育館で軽く汗を流してから、今年初の「成増 道頓堀」の「つけ麺・小辛・ねぎ」

いつもの味、美味しくいただきました

ベーカリーハラダさんの惣菜パン

オミクロン株の猛威を避けるためか、ここのところ朝の通勤電車が多少空いてきたように思います。
いつもの始発に乗ろうと駅に行ったら、１本前の各駅が空いていたので座って出勤

電車１本分ですが早く着いたので、池袋から立教通りを抜けて 椎名町の商店街の「ベーカリーハラダ」さんの惣菜パンをゲット

コンソメスープで美味しくいただきました

「Cafeふれあい」のお弁当、、、今日は「おろしトンカツ丼」

今日は障がいのある人もない人もともに働く場「Cafeふれあい」が週３回出先にも届けてくれるお弁当の日

今日は日替わりに食指がのびなかったので、週替わりメニューからお願いした「おろしトンカツ丼」

栄養バランスを考えたミニサラダ付き

レンジで温めて美味しくいただきました

庄内地方の、、「からから煎餅」

職場の仲間からいただいた「からから煎餅」

庄内地方に昔からある伝統菓子で、三角形に織り込まれた沖縄の黒糖風味のお煎餅を割ると、、、

中から和紙に包まれた、小さな可愛らしいおもちゃが


小さいコマですが、勢いよく回っています

「戦争とバスタオル」

安田浩一さんと金井真紀さんの共著「戦争とバスタオル」

「お風呂で偶然出会った人の話を聞いてあわよくばルポに仕上げよう…」と始めた銭湯巡りのはずが、タイの泰緬鉄道や沖縄は旧コザ市、韓国・釜山など行く先々で土地の人から聞く話は先のアジア・太平洋戦争の「加害」と「被害」、、、興味深く読めました。