いまいちのフランスパン

いまいちのフランスパン

本日のパン

今日は５時に起床。前の晩から一次発酵で仕込んでおいたイギリスパンとフランスパンを焼いた。
イギリスパンは天使のささやきも聞こえていい感じでした。
が、フランスパンは温度が高すぎたのかいまいちのでき。