むしあつい

梅雨明けの晴れだからなー。


雨が降ったら地面の熱が冷まされて過ごしやすいのに


昼間晴れて照りつけたあとの熱がまだ残ってる感じ。


暑い。(-_-;)


暑いけど、今日は買った鶏ささみを新しいうちにフライにしようと揚げ物に挑戦。


1回だけ揚げ物に使ってから濾して置いといた油を使ったんだけど、わりと色が茶色くて、大丈夫かなあと思いつつ揚げてみたら


えらく泡が立つし、火力を調節してもなかなか揚げ色がつかず、揚げ種がずーっとしくしくしくしく言ってる感じ。


最初からわりと低温にしすぎたのか（揚げ鍋がすごく小さいのを使ってたので、火力を上げるのに慎重になってしまった。）


揚げ物特有のジュワッ、パチパチ、って音が聞こえず、ほんとずーっとしくしく言って、なかなか色がつかない。


ネットで検索すると、古い油が持つ『トランス脂肪酸』は身体にとってもよくないらしい、ということもわかり心配になり


急遽油を変えようと、火を止めてすぐ近くのドラッグストアまで油を買いに行きました。A^_^;)


で、帰って新しい油で揚げ物再開。


ジュワッ、パチパチの音がちゃんとして


仕上がったものを食べたら、ホントに味や食感が全然違ってた。


最初の油で揚げたのは、温度がわりとずっと低めだったせいもあるかもだけど外がさくさくとはしてないし、中のささみもぱっさぱさ。


ケチャップを結構つけてみても味が足りない感じ。


うま味がないというか。


でも新しい油で揚げたのは、外がカリカリしてるし、中も食感フツーによくて、下味の塩コショーの味もちゃんと効いてる感じ。


味がある。


おいしい。


ということで、最初の油で揚げた5個のうち2個は食べてみたけど残りは捨ててしまい


後の油で揚げた分は味見したあと、残りは全部お弁当のおかず用に小分けにして冷凍ストックにしました。


ああひと仕事した。(苦笑)


ところでここんとこの何日か、えらくすぐ疲れるしすぐに眠くなる…と思ったら、それはレディースデイの前ぶれだったらしい。


予定日っていまごろこだったっけ？？？もうちょっと先かと思ってたんだけど…。


全然そーゆー日が近づいてるとは思わなかったんで、とうとう加齢による体力低下がここまで来たのかと思ってたんだけど


多分にこのせいもあったのかなと。


ただ、若いころよりそのダメージの出方はでかいみたいで、どっちにしても加齢のせいかえらく疲れてる日数が前より長いみたいなんですが。


まあだから、もう寝ないとね。


今日は休みだったから昼寝とかもしたけど、やっぱもっと早く寝ないとね。疲れやすいんだし。


ということで、オヤスミなさい。〓〓