’ちゃんｇ’　の　’ぶろｇ’

読書メーターの記事は娘へのメッセージです。将来、同じ本を読んでくれたら嬉しいです。

真鯛のカルパッチョ

2006-02-16 | ちゃんｇ亭
・真鯛のカルパッチョ
　１．ニンニクのみじん切りをオリーブオイルでゆっくり揚げる
　２．１に塩を加え冷ましておく
　３．真鯛を皿に盛り、２、バルサミコ酢（少々）、粉チーズ（少々）を振る
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1 コメント

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Unknown (nomura)
2006-02-18 18:12:50
おぉ、おいしそうです。カルパッチョにバルサミコ酢は使った事なかったので、今度やってみます。（色的にも良いですね）
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