浅煎り講習を経て 2024-02-24 | ◆日記・エッセイ・コラム スプーンの回転で言えば、2回転3回転、それで味が大きく違うというのを受講者の皆さんに体験していただきました。第1発目のコロンビアの豆は信じられないぐらい素晴らしく綺麗に膨らんでました。通常、フジローヤル R-101では、中々出来ないと思います。海外製の高級な焙煎機に比べ、フジローヤルは構造的に単純な分だけ劣る部分をあるのは正直な所ですが、それを逆手に取れば充分に浅煎りでもシワのない膨らんだ豆ができ . . . 本文を読む
