昨日、掘ってきたたけのこ。
早速、米ぬか（これも一緒に頂いてきました。）を入れて茹でました。
持ってくるも大変だったです！！でも、欲と道ずれに・・・・。
今日は、樹君が来るので洋風味にしました。
名付けて「たけのこピラフ」
作り方
材料
米 ３カップ （炊く２０分ぐらいに前に、洗ってざるにあげておく）
あさり （むき身） １５０グラム
Ａ調味料
シェリー酒（白ワイン） 大さじ１ 醤油 大さじ１と２分の１
実さんしょ塩漬け 小さじ２（あれば）
ゆでたけのこ 中１本
玉ねぎ（中）３分の１みじん切り
Ｂ調味料
チキンスープ・アサリの煮汁 カップ３
シェリー酒（白ワイン） 大さじ１
塩・こしょう 少々
Ｃの調味料
バター 大さじ１
醤油 大さじ１
（この醤油の量は、ご自分の好みで変えてください。私は、ほとんど入れません。香りづけ位です。）
木の芽 適時
作り方
たけのこを、５センチ位に３等分して、穂先をやや厚めに切り、その他は薄切りにする。
あさりは、塩水で洗い、水気を切る。Ａの調味料を入れ煮立ててあさりと実さんしょうを
入れ５～６分煮、あさりと煮汁に分ける。
フライパンにサラダ油 大さじ１を熱し玉ねぎとたけのこを炒め、米を入れ少し透き通るまで
炒めたら、炊飯器に移してＢの調味料とあさりの煮汁をいれ、普通に炊き上げる。
炊きあがったら、煮ておいたあさりとＣの調味料を加えて器に盛って木の芽を添えて出来上がり。
このピラフ美味しいです！！
感動物です。ぜひお試しを・・・・・・・・・。
とりあえず召し上がってみてください。
おばあちゃんの為に、たけのことがんもを一緒に煮つけました。
今日、近所のお友達がとれたてのものを
届けてくれました。
夜は煮物にして、明日の朝はタケノコご飯です。
もうセットしちゃいましたが、先にやよひさんの
レシピを拝見していればよかった！
超美味しそうですものね
今年は、こちらの方は筍、不作みたいです。
例年なら我が家の山にも出ている頃なんですが、今年はまだ見えません。昨夏の少雨が影響しているとか聞きましたが・・・
た。後は、うす味をつけて冷凍しておきました。また、後で料理します。