ソーダブレット

簡単で、ベンチタイムもありません。

出来あがり



かための素朴な焼き上がりのソーダブレットです。

薄切りでバター・ジャムを添えてどうぞ！！

材料
薄力粉　２５０g　ぺーキングパウダー　大さじ２分の１　重曹　小さじ２分の１

牛乳　２分の１カップ　プレーンヨーグルト　２分の１カップ

無塩バター　３０g　砂糖　大さじ１と２分の１　塩　小さじ２分の１

レーズン　５０g



（ここではレーズン５０gとピーカンナッツ３０グラムと

オレンジピール３０ｇを入れております。私は、ナッツいっぱいが好きなんす。）

作り方

下準備
粉類とぺーキングパウダー・重層を合わせてふるっておく。

バターを湯せんで溶かしておく。レーズンを湯通ししておく。

（バターは、耐熱容器に入れ電子レンジで５００ワットで４０秒ぐらいでも、

大丈夫です。ただし機種によって異なりますので、様子を見ながら行ってくださ

い。）

牛乳・ヨーグルトと溶かしたバター、砂糖、塩をゴムべらでよく混ぜる。

合わせた粉類に、牛乳・バター等を混ぜて物を入れサッと混ぜる。湯通ししたレーズン等も加える。

生地を混ぜすぎると粉に粘りげ出て硬い仕上がりになりますので、白い粉が見えな

くなったら混ぜるのをやめること。

混ぜすぎないこと。



手粉（分量外）をつけ、生地にも軽くふりかけ、まとめながら取り出しクッキング

シートを敷いた天板にのせ、直径１６センチぐらいの円形にまとめる。

生地にナイフで、深さ１ｃｍぐらいの切り込みを十字に入れる。ナイフに薄力粉をつけると切りやすい。




１８０度のオーブンの下段で３５分焼く。

竹串で刺して生地が付いてこなければ出来上がり。湿った生地がついてきたら、

１７０度にオー分鵜の温度を下げ、５～１０分焼く。竹串にさしてなにもつかなければ出来上がり。