〇都美人 月 純米吟醸うすにごり生原酒
都美人酒造 淡路島
1.8L 3100円（外税） 720ml 1650円（外税）
今期から、新ブランド「花鳥風月」（美しい自然の景色の意）シリーズを立ち上げました！！
今回は純米吟醸うすにごり「月」です！！
炊き立てのお餅のような品の良いお米の香り
味わいのファーストインパクトで柑橘類の薄皮のような苦みを感じ、
その苦みがちょうどよい甘みと酸味と米感が調和して広がっていきます。
後口もさっぱりと切れるので飲み疲れしません！
【相性の良さそうな料理】ポイント：大根おろしやポン酢と一緒に！
鶏せせりのおろしポン酢あえ（クックパッドより引用）
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https://cookpad.com/recipe/5329033
〇よこやま 純米吟醸SILVER1814火入
重家酒造 長崎県
1.8L 2980円（外税） 720ml 1490円（外税）
華やかさのある18号酵母と果実味シャープな14号酵母をブレンドして醸造。
上品な和三盆の甘み、ミルキーな乳製品の香りも感じます。
味わいは軽快な酸、パオナップルのようなジューシーな果実味が気持ちよく広がり、
丁度よい余韻を残しながら切れていきます！
【相性の良さそうな料理】ポイント：トマトやドレッシングの酸味に！
小エビのフレンチドレッシング和え（クックパッドより引用）
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https://cookpad.com/recipe/6606940
〇よこやま 純米吟醸SILVER10火入
重家酒造 長崎県
1.8L 2980円（外税） 720ml 1490円（外税）
酸が穏やかで吟醸香が出ると言われる10号酵母を使用。
穏やかに香る吟醸香、ほのかにライチのような果実香も感じます。
味わいは、なめらかで果実の甘みを感じますが、甘すぎず、後口がグレープフルーツのような
柑橘系のほろ苦さがアクセントで切れていきます。
【相性の良さそうな料理】ポイント：柑橘系の酸や苦みに！
サーモンとグレープフルーツのサラダ（クックパッドより引用）
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https://cookpad.com/recipe/6418016
〇上喜元 純米吟醸山恵錦無濾過生原酒
酒田酒造 山形県
1.8L 2900円（外税） 720ml 1500円（外税）
令和とともに誕生した長野県が開発した酒米「山恵錦さんけいにしき」を使用した生原酒。
スッキリと瑞々しい甘み、食欲をそそるサワークリームのような乳製品の香りを感じます。
口に含むと雑味感の少ないクリアーで綺麗なお米の甘み、軽快な酸味が心地よく広がります。
後口のキレも素晴らしい！！
【相性の良さそうな料理】ポイント：野菜の苦みとクリーミーさに！
ほうれん草と人参の白和え（クックパッドより引用）
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https://cookpad.com/recipe/6231469
〇上喜元 純米特A山田錦火入
酒田酒造 山形県
1.8L 2400円（外税） 720ml 1200円（外税）
兵庫県特A地区産の山田錦を生酛仕込みで醸し、蔵元で2年間熟成させた純米酒
炊きたてのお米の穏やかな香り、ほのかにレモンに似た酸や苦みを感じます。
味わいは、ファーストインパクトで柑橘系の甘酸、そのあと生酛らしいミルキーな甘みが広がります。
2年熟成とは思えない綺麗さ！！流石です！！
【相性の良さそうな料理】ポイント：甘酸っぱさのある料理に！
タラの甘酢あんかけ（クックパッドより引用）
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https://cookpad.com/recipe/6179742