炊き込み茶漬け。夜食にどうぞ。
先日、松本のサイトウキネンコンサートに行った帰りに、焼き鳥屋さんで初めて食べたのですが、面白かったので家でも家族の夜食に作ってみました。ありあわせのキャベツで塩もみを作って添えました。
ちょうど炊き込みご飯の残りを冷凍していたので、レンジで解凍してさっと湯通しして鮭の西京漬けのあまり（焼き冷まし）をほぐして乗せ、ほうじ茶をかける。仕上げにねぎ、あられ、わさびを載せただけ。海苔と三つ葉があればなおいいのでは。
雑炊でもなければご飯でもなくちょっと面白いので、炊き込みご飯があまったらいちど試してみてくださいね！
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