リンゴの有袋栽培ですが・・・

リンゴの小さな実に袋をかぶせて育てる有袋栽培に
挑戦している３年生有志ですが、
よくみると袋が下に落ちています。
これでは意味がありません。
風が吹いても落ちないようにしっかり袋かけするのは
意外と難しいようです。結局、また畑で袋をかけ直す
ことになったようです。残念！

農業・園芸好きは検定にチャレンジを！

農業技術検定というものをご存知ですか？最近始まった検定で
農水省の後援を受け全国農業会議所が行っているものです。
内容が農業に関する知識を問うものですが、農業関連への就職や進学に
大変役に立つので人気が出てきました。また農業高校生だけではなく
誰でも受検できるので農業や園芸好きの中で話題になっています。
１級は高度な知識技術（農家、農業法人従事者、大学生レベル）、
２級は栽培可能な知識技術（農業法人新規従事者、農業高校３年生レベル）、
３級は農作業の意味が理解できる知識技術（就農準備者、農業高校２年生レベル）
だそうです。テキストや問題集も販売されています！
試験は７月２５日と１２月１９日の年２回。申し込みは試験の
約１ケ月前なのでそろそろです。会場も全国にあります。
ぜひみなさんもチャレンジしてみませんか。詳しくは農業会議所の
ホームページをご覧ください。
http://www.nca.or.jp/Be-farmer/kentei/index.php

ニンニクの匂いがする畑！

これがニンニク畑の全景です。一株から一個とれるので
この畑からは数え切れないほどのニンニクが収穫できます。
ほんのりいい匂いがします。
収穫されたニンニクは茎と根を切り落とし、きれいに調整されます。
強烈なニンニク臭がするので、嫌いな人は
畑に入ることもできないかもしれませんね。
調整されたニンニクは、そのまま生の状態ですぐ出荷したり、
乾燥させてからみなさんがよく見る状態で出荷したりと
さまざまですが、いずれも手間のかかる作業がまっています。
昨年の秋に植えつけたニンニクもまもなく収穫です！

産地ならでは食材「ニンニクの茎」！

ニンニクが大好きな人は多いけれど、畑で育っているところは
産地でなければ見ることはできません。
草丈は50cm以上を超えるものもあり、食べるところは土の中です。
葉や茎を折ると、強いニンニク臭が出ますが
畑にいるだけでもほんのりニンニクのいい香りがしてきます。
茎は１本で、先端に黄緑色のつぼみのようなものがついています。
ここに小さなニンニクが出来ます。この先端部分につながる茎は
柔らかいので曲げるとポキッと折ることができます。
この茎はニンニクの芽、ニンニクの茎などという名前で売られています。
ニンニクそのものより匂いは強くなく、ビタミンも多いので
炒めたりして食べるとアスパラガスのようで美味しいんです。
中華料理の食材でもあります。でもここは、そもそも地下の球根部分を
大きくするために折って捨てる部分。だからあまり手に流通していません。
何百本もの茎を折るのは手間がかかります。作業を手伝って捨てる部分を
もらって食べてみてはどうですか？美味しいですよ！

リンゴのエチレン濃度測定！

注射器のような器具ですが、ご存知ですか？
針の部分は検知管、本体は吸引器です。
この針の部分を黒のポリ袋に差し込んで
中の気体に含まれている物質の濃度を測定します。
生徒が取り組んでいるこの実験ですが、
袋の中にはリンゴが入っています。そして測定するのは
植物ホルモンの「エチレン」！老化ホルモンともいわれ
リンゴを柔らかくしてしまう気体です。昨年の秋に
収穫したリンゴですがエチレン濃度が何ppmなのか測定するのだそうです。
どうやらリンゴの保存に関する実験のようですね！