食いしん坊プロジェクト

木の下に果実が落ちています。
しかし雨や台風で被害を受けたのではありません。
これが摘果リンゴ。
大きな実になるよう余分な果実を摘んで捨てるのです。
リンゴの木の下にはこのような幼い果実が
たくさん転がっています。
先日、リンゴの研究をしている果樹班が
この幼果のポリフェノール分析を外部に依頼したところ
大量に含まれていることを確認しています。
先日の園芸科学科３年生のアイデア料理大会でも
食べられる可能性が見えてきました。
普段、食べられない花を扱っているチームは
食べることには強い憧れをもっています。
この際、チームも面白いアイデアを考えてみたいと思います！