サバのごま焼きカレー風味

久ぶりにビストロスマップのメニューです♪

今朝から押し入れのそうじをしていて、気付くともうお昼。
ちょっとだけのつもりが、こんなに時間が経ってしまっていたとは、びっくりです^^;
慌ててブログに記事をアップしています～（笑）


さすがはビストロスマップのレシピだけあるな～といただいてみて、毎回感心させられますが、
盛り付け等は勝手に私流にアレンジさせていただいています。

こんな風にカレーとごまの香とで味付けをしてしまえば、お魚の匂いはすっかり気にならなくなり、
お魚が嫌いなお子さんでも、骨さえ気をつければ、ぜんぜんいただけてしまうのではないかと思いました。

サバ以外のお魚でも、きっとおいしくできる気がして、アジも一緒に作ってみました。
アジは、やや身がしまった感じになりますが、十分おいしくいただけると思います。

レシピのご紹介！

◆材料：２人分◆	◆作り方◆
・さば・・・・・・・・・・開き２枚 ・カレー粉・・・・・・・・・適量 ・塩・・・・・・・・・・・・・・少々 ・白ごま・・・・・・・・・・・適量 ・にんにく・・・・・・・・・・適量 ・ピーナッツオイル・・・・適量	サバ、お好みの魚は、包丁をやや右に倒し斜めに切り、カレー粉、塩、白ごまを全体につけます。 フライパンにピーナッツオイルをしき、スライスしたにんにくをカリカリに炒め、一旦取り出し、カレー粉類をまぶしたサバを入れ火が通るまで炒め、できあがり。

レシピを書いてみて、適量や少々というアバウトな分量に笑ってしまいましたが、
ビストロスマップのレシピにもそうなっており、それくらい適当でも十分おいしく出来ると思います♪

これは、お正月料理にもちょっとしたアクセントに良い気がしますね♪


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