松茸にぎり

頂き物の松茸で、おにぎりとお吸い物を作りました。
香りが良くって、おいしいおにぎりになりました。


松茸を頂くのは、随分と久しぶりで、当初は、焼いて香りを楽しみながらいただくつもりでしたが、お醤油をつけながら焼いているうちに、おにぎりにしたくなってこんな風になりました。

すだちをほんの少し絞っていただくと、香りも良く、なんだか幸せな気持ちになりますね^^;

松茸の歯ごたえも私は好きだったりします。エリンギの歯ごたえとも良く似ているので、エリンギも好きですね～^^;

今回はおにぎりという簡単なものですが、レシピを簡単ながらもご紹介したいと思います♪

◆材料：２人分◆	◆作り方◆
ご飯・・・・・・・・・・１～２合分 塩・・・・・・・・・小さじ２分の１ 松茸・・・・・・・・・・・・・数本 すだち・・・・・・・・・・・・・１個 醤油・・・・・・・・・・・・・・少々 焼き海苔・・・・・・・・・・適量	松茸は、硬く絞った布巾で土を落とし、石突をそぎます。 薄切りにし、両面をこんがりグリルで焼きながらお醤油をハケで塗ります。 おにぎりを作ります。ご飯に小さじ２分の１ほど塩を加え、切るように混ぜ、俵型のおにぎりを作ります。 俵型のおにぎりに松茸を載せ、好みの太さに切った焼き海苔をまいてできあがり。 すだちを添えて好みでかけていただきます。

今年初物の松茸を師走になって食べている私達。
なんだかおかしくなりましたが、とっても贅沢なおにぎりになり、潤った食卓に大満足でした♪



↓　クリックしていただけると、励みになります♪