レモンがだいぶ色づきいわゆるレモン色に
変わりつつある
今年は春先マシン油を掛けてもらえなかったので
アブラムシやカイガラムシの絶好の住処となり
スス病となり肌のきれいなところをすりおろして
利用する始末です
最近買った福岡直子著
スクェアー型ひとつで作るケーキより
はちみつ煮のレモンでガトーウイークエンド
ガトーウイークエンドは週末に食べる菓子の事
何故かレモンを使ったお菓子のようである
レモン2個(小さめでしたので3個)
はちみつ30g
無塩バター100g卵2個グラニュー糖80g
薄力粉100g
レモン1個は皮をむきスライスしてはちみつで
弱火で5分ほど煮る
生地はバターを柔らかくして砂糖を半量加え
撹拌し卵黄を少しずつ加えて混ぜる
卵白には残りの砂糖を加えて硬く泡立てる
卵黄の生地にレモンを煮たはちみつの汁と
残りのレモンの皮をすりおろして入れ
レモン果汁を加え篩った薄力粉と
硬く泡立てメレンゲを加える
型にはちみつ煮のレモンのスライスを並べ
生地を流し180度で30分焼く
冷めてから裏返してレモン汁と粉糖を
合わせたアイシングを絞る
今日は画像を入れるのになぜか手間取る
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2 コメント
コメント日が
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- Unknown (annie)
- 2008-12-08 21:59:13
- 差し上げようかと思ってましたがもう私の出る幕ナシ
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- Unknown (ub)
- 2008-12-07 21:38:38
- 鬼ゆずでジャムを作ってみました。結構いい出来でしたよ!実が柔らかいので適しているようです
- 返信する
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