煎り納め

コーヒーの自家焙煎を始めてはや三年。三年で腕が上達したかというと、そんなことは全くなく、焙煎具合はその都度バラバラ、おかけで同じ豆を一年飲み続けても飽きることなし。今日は去年購入したルワンダ／ニヤルシザが残り少なくなっていたので、三回焙煎して、ほぼ年内の消費分を焙煎し終えました。来年一年のために購入したのは、ジンバブエ産の豆。味のグラフのバランスの良さと欠け豆率の低さ、価格を天秤にかけての選択です。

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