朝ごパン。
前日のパンレッスンの実習品、イングリッシュマフィンを
使いました。具は2種類。新玉ねぎのマリネとツナ。
ベビーリーフと肉みそ。習っているパンは翌日も美味しい！
久しぶり～小倉競馬場に行きました。
指定席に座りました。
前も後ろも右も左もカップルシートか！
競馬をご夫婦やカップルで楽しむ方で埋まっていました、
ウマだけに(笑)。
売店でアイスコーヒーを買いました。
カップに馬！
函館10レースで運試し。
オットとわたし、2を選んだか、4を選んだかの差。
的中したのはわたし！
メインレース宝塚記念。
買ったのはオット。的中、お見事！
レースの終盤あたりから、歓声、ガッツポーズ、ため息、
祈りとが入り混じる場の雰囲気。毎回面白い(笑)。
ガラス器で涼やかなテーブル！
今月は、卵と乳製品を除いて作るパンをリクエスト。
イングリッシュマフィンを習いました。
材料は粉と砂糖とイーストと水と油脂。
特徴的だったのは、(生地を) こねる段階で加える
油脂がバターではなく菜種油だったこと！
生地の中にオイル(液体) がなかなか入っていきません
でしたが、それもまた新鮮なこね感でした。
発酵待ちの間にデリレッスン。
献立は伊万里牛のサラダと、夏の和え麺。
オイスターソース、甜麺醤、豆板醤と中華調味料を
使ったソースや合わせ調味料を習いました。
どちらのデリもコク、辛味、深い甘味でとても美味しい。
試食用に出していただいたイングリッシュマフィンと
よく合うデリでした。
デザートは、さつまいもとヨモギの蒸しパン。
こちらも、卵と乳製品を除いています。
上がバカっと開いて、とっても美味しく完成！
持ち帰り用(実習品) が焼けました。
小麦香るふわふわのイングリッシュマフィンを持ち帰ろう♪
別名 “花のお寺”。
今16年度からここの書道教室で教えていただくことに
なりました(通称 F道場)。
F道場とのお付き合いは長く、昇段試験の浪人中や
作品展対策時、あるいは今後の方向性(学習内容や
教室主宰に向けての準備) など、日ごろから
(ま さ に) 駈け込んでいる駆け込み寺です。
雨の季節は御本堂前の紫陽花がきれいです！
今月は主に観梅展の課題選びが目的。
驚いたのは、先生の方から「当日は臨書を持参してね」と
お声掛けいただいたこと。
「り臨書ですか～？」
臨書部をスタートして2年目なので意外でした。
手元にあるのは、15年度に(１年を通して) 書いた
孔子廟堂碑。
初心者過ぎてどうなの？と思いましたが、先生と
わたしの “この課題 (・∀・)ｲｲﾈ!! ” が一致したものが
あったので、これを第一候補としました。
とは言え、観梅展に出すような文字が本当に書ける
ようになるのだろうかとまだ不安。
「今まで練習してきたのだから、これで行こうよ！」と
先生が背中を押してくれました。
そう言えば楷書は表装したことがありません。
ばっちり決めて将来飾ろう(笑)。
F道場がある町のご当地マンホール。馬っぽい。
